文月あや 「ちょっとした…」

モヤシを料理に使う際、
私は「根取り」をします。

もちろんそのままでも食べられるんですけれど、
やはり食べた時のシャキシャキ感が良くなります。

めんどくさいな…。
と、思うこともあります。

でも
この「ちょっとした…」のひと手間が
「美味しいね」につながっていくんでしょうね。

さて
次は大根の「めんとり」をしましょうか！