マレーシアとシンガポールには、
ちょっと変わった新春料理があります。
魚生
野菜、果物、パリッとした甘めの餃子の皮、
ピーナッツの上に刺身を置いたもの。
（このお店はサーモンに金粉振ってます）
シンガポールではユーシェンと呼び、
ここマレーシアではイーサンといいます。
これを
ローヘイラー 混ぜろ混ぜろと言いながら、
健康でありますよーに、
商売がうまくいきますよーに、
等々、声を出しながら、食材を高く上げるのです。
私は今月2回目だったので、
ビデオ撮影に徹しました。
色んなゲン担ぎがありますね。