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自宅のそばに、紫陽花
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/056.gif)
思わず写真を撮ってしまいました。
でも、もうすぐ紫陽花の季節も終わって、
本格的に、
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
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夏は、どうしても暑さで食欲が落ちて、
不健康
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![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
今のうちに、健康に気を遣っておこうと思い、
今話題の塩こうじを買ってみました。
そして、本も買って研究中。
免疫力をアップする、塩麹のおかず 60161‐74 (レタスクラブMOOK)/著訳編者表示なし
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塩こうじが何で流行りだしたのかはよくわかっていないのですが、、、
とにかく、いろいろと健康に良いらしい
例えば、
・食材の味を良く、栄養吸収率をアップする
- ・代謝をあげる
・血圧降下作用、中性脂肪の増加を抑制
・腸内環境を整える
・ガン細胞の増殖を抑制する(←こんなことも)
- ・免疫力をアップ
する
- ・体重増加
を抑制
- ・
美肌、美髪
効果
というような効果があるらしいです
スゴイ
野菜を漬ければ、簡単に漬物ができるし、
- 肉
や魚
を漬ければ、おいしくなって、臭みもとれる
使いやすさと、汎用性の高さに感動しております
そして、自分の料理の腕が上がったのではないかという、まぼろし
を見ております
ただし、
こんなに良いことづくめの塩こうじですが、、、
結局は塩ですので、採り過ぎると、
塩分過多 → 高血圧
が待ってますので、ご注意を。。。。
それでは、皆様、
ごきげんよう