Ciao Ciao
昨日シチリアからもどり、今はトスカーナの田舎にある
友人のB&Bカーサパルミラに来ています。
ここは私とはもう16年のお付き合いで、イタリアでも
一番仲の良い友人夫婦。
だから、私もリラックスムード。
私の著書トスカーナの休日でもこの宿は表紙をかざっています。
さて、シチリアですが、今回で3回目。
でも今回行ったシラクーザは初めてでした。
シラクーザは、友人が結婚してここでレストランをやっているので、
その友人に会いに行くのが目的。
しかし想像以上にすてきな小さな町で、
以前行ったカターニャやタオルミーナよりも
私は好きかもしれません。
とくにオルテージャ島にあるドゥオーモ広場は
バロック建築の建物が素晴らしくて、なんども行っちゃいました。
それに食べ物も美味しい！！！
マグロとミントのカルパッチョ、えびとトマトのサラダ、
いわしとオレンジとういきょうのマリネ、うに、
もうとまりません！！！！
とくにパスタで、あさりとピスタチオのタリアテッレは
帰ってすぐに作りたくなる一品でした。
ドルチェだって負けない！！
本場ジェラートにはじまって、ピスタチオのムース、アーモンドを使ったクッキー
どれも美味しい！！
シチリアではオレガノ、しおづけのケッパー、ピスタチオ、
シチリア産トマトで作ったトマトペースト、ペコリーノ、プロボローネチーズ
などなどをゲット！！！
来春の食べまくりツアーは、トスカーナに加えてシチリアを入れることにしました！
またインフォします。
そして、シチリアは私の大好きなオリーブオイルが美味しい。
今回これから絞るシチリアのしぼりたてオイルを
送ってもらう約束をしました。
戻ったら予約を受付けますので、
お楽しみに！
トスカーナでは黒トリュフもゲット。乾燥ポルチーニも・・・
さて6日の食事会では何を作ろうかと思案中の私。
6日はいっぱいですが、まだ12日は入れますので
食事会おまちしてます。
イタリア滞在もあと明日一日。
あさってには東京へ・・・・・・・・・・・まだ戻りたくないけど。
今から夕食。
今夜はここの主人ステファノがパスタをこれから作るらしい。
彼のパスタは最高！！今から楽しみ・・・・
ではでは。