横浜はまだぼたん雪が降っているけど、名古屋はもう晴れているそうです。
最近、昼間に予定があることが多くて
午前中にパンを仕込んで夜に焼き上がるってことが続いています。
本当は夜に仕込んで昼間に焼き上がる方が好き。
夜遅くなると段々やる気が
になるし、試食もできないし、写真写りも良くないし。そんな私の気持ちを表したかの様なパン達です。
まずバゲット。
そんなに開いてもなければ、帯切れもしていて
今回の前進はなんだろう？と自分でもわからないです。
きっと、味的にはいつもと一緒の感じなんだろうけど。
こちらはバゲットより前に焼いた山食。
いつものはるゆたかブレンド→スーパーカメリヤで作ってみたら
驚くほど適正と思われる水分量が違っていて、
できあがった生地が固くなってしまいました。
少しは足したんだけど…たたき捏ねがむずかしかった。
そしてそのまま進めていったら全く窯伸びしないできあがり
でも、食べてみたらみっちり感はなく、
スーパーカメリヤもおいしいじゃないかぁっていう感想でした。
以上が夜撮影です。
そして、最後がココア生地にチョコチップを巻き込んだバターロール。
昨夜１時頃に焼き上がったんだけど、夜に撮ったら真っ黒すぎて
あまりにもおいしくなさそうだったから朝取り直しました。
夜に焼き上がると試食できない、とか書いておきながら
実はこいつだけは１個食べてしまったのです。
１口だけ…のつもりがおいしすぎました。
本当においしそうに見えないけど、すごくおいしかったんですよ
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引っ越しをしてきてしばらくはパンを焼く気分になれなくて
本格的に復活してからは半年ぐらいかな？
自由時間ばかりの私は、気分と天気でスケジュールを組んでいました。
気分と天気は、パン焼きだけじゃなくて日々の買い物や掃除とかも。
でも、これからはそういう訳には行かなくなるんだ…と少々焦りが出て来て
ごはんをやたら冷凍したり、布団を干したり、パンを焼いたりしています。
夫は毎日帰りが遅く（早くて22時台、昨日は1時過ぎ）知り合いも殆どいないし、
１人っきりでいることや、その他色々で情緒不安定になった時期もあったりしたけど
（朝っぱらから泣いた日もあった。笑）今はそうじゃない…慣れていくもんですね。
好きな時間にパンとか焼けなくなる～っていう贅沢な悩みが出てきましたが、
でも、「今日は郵便局の人と喋った♪」って喜んでた時よりもずっといいのです。
きっと、少なくなった自由時間でもペースがつかめる時がやってくる！
…と、もうすぐ社会復帰する私に向かってここで言っておこうと思います。
夕飯が炒め物ばかりになったり、掃除機をかけてなくても気にしすぎないこと
