パートフェルメンテの関係でベーコンエピを作ってみました。
途中まではいい感じだったのに、なんと二時発酵中に
成形した生地とパンマットにお湯をドバっとこぼしてしまって、、
パンマットと手に生地がくっつきまくりの
ハサミでうまく切れ込み入れられずで、
結果、芋虫みたいなベーコンエピになっちゃいました
母からは「何これ？エピ？」と言われ（笑）
周りをなんとなくふいたから大丈夫かなと思ってたんですけどね。
私が甘かったです
水分を含んだらパンマットの意味なし！みなさんも気をつけてくださいね(:_;)
でも、食感はベーコンエピで、おいしかったです。
近い内にリベンジしたいなぁ
