調べてみたところ同じく11月ぶり（前回記事）です。
高橋雅子先生のリュスティックはパートフェルメンテという
発酵生地を入れてるんだけど（どのレシピでも入れるのかな？）
この発酵生地は一度に何回分も出来上がっちゃうんです。
使わなかった生地は冷凍保存ができるんだけど…
とは言え、早めに使った方がいいんですよね。
だから余裕がある時じゃないとこのレシピには手がつけられません。
去年はあんなに好きな様に作る事ができたのにな
でも、余るほど時間があっていつでもできるパン作りよりも
今の方が大切で楽しい時間なのかも。
焦って作る分、失敗も多いのですが（笑）
今回は胡桃とグリーンレーズンを入れてみました。
表面は黒くなってるけど、断面図を見るとちゃんとグリーンでしょ。
普通のレーズンも良いけど、このレーズンおいしいです♪
友達にお裾分けしましたが、喜んで頂けて良かった。
パートフェルメンテが残っているから今週末も作らなくちゃ
