焼きたてベーグル♪

今夜会う友達にプレゼントする為にベーグルを焼きました。チーズ・レーズン・くるみ入り。私が好きで最近こればっかり

いつもは生地をわけてからくるみを入れて、それから成形してるんだけど、今日はわける前にくるみを入れちゃった。そしたら不公平な感じになってしまいました。

くるみ多めの2個と、殆ど入ってない(笑)1個の写真です







ベーグルを焼きだして約4ヶ月。
発酵を多めにしたり少なめにしたり、豆腐を入れたり、オレンジジュースを入れたり、本を読んで作ってみたりと色々やってみたけどつやぴかになるレシピとそうじゃないのとある気がするんだけどどうなんでしょう？？

私がよく作ってるレシピはつやぴかになりにくい気がするんだよね。どうしたらいいんだろ私の腕が悪いというのもあると思うからもっと研究しなきゃ。


…おいしいって言ってくれるといいなぁ。