昨日の夕飯は、お一人様ごはんでした。
お一人様ごはんなので、簡単に！
夫が苦手な食材もたっぷり使って食べられる！
適当メニューでも大丈夫(^_^)v
と言うことで、夫が苦手な豆乳と、ブロッコリーを使い、適当なヘルシーお鍋を作ってみました！
鶏団子とブロッコリーの豆乳鍋
以上！
豆乳鍋の具は、鶏むね肉の肉団子、お豆腐、ゆで卵、ブロッコリー、白菜、水菜、しめじ、えのき、胚芽押麦。
私も豆乳は苦手です(^^;)
でも、体のために、豆乳をいただこうと努力をしているのです ！
しょうがパウダーと、粗挽きブラックペッパー、ラー油で豆乳のお味をなるべく消して…(^^ゞ
鶏団子が美味しい(≧∀≦)
肉団子は、鶏むね肉の挽き肉を使い、ごま油やしょうがパウダー、粗挽きブラックペッパー、米ぬかパウダーを入れています。
美味しくてヘルシーな肉団子(^_-)
そして、自宅で初めて使ったブロッコリー！
夫が苦手な食材なので、自宅で使ったことはありませんでした。
茹ですぎて柔らかいものよりも、硬めの方が好きなのですが、ちょうど良い硬さで美味しい(≧∀≦)
一株全部レンジで下茹で済みなので、今週中に1人でパクパク食べていきます！
胚芽押麦も一緒に煮込み、ご飯は別で用意をしませんでした。
美味しくてヘルシーなお一人様ごはんでした(^_-)
美味しくいただきました！
おまけの1枚(^_-)
「スターバックス」のドリップコーヒー トール
グランデサイズまで入るリユーザブルカップをマイカップとして持参しています。
トールサイズのオーダーなのにたっぷり入れてくださいました(^_^)v
店員さんによって、かなり量が少ない時もありますが…(^^;)
おしまい。