昨日の夕飯は、炒め物でした。
豚肉と何かで作る炒め物。
豚肉のグラムが少なかったので、かさ増しが必要になり(^^;)
葉もの野菜ではかさ増しにはならないし…
こんにゃくを使いました！
豚肉とこんにゃくの炒め物
レタス、グリーンカール、ブロッコリースーパースプラウトのサラダ
ゆで卵
豆腐とわかめの黒すり胡麻入り味噌汁
つゆだくわさび納豆と、押し麦ごはん
余り物のミニアスパラもあったので入れました。
が、アスパラのお味はあまり感じられず…
大好きなアスパラなだけに、ちょっと残念でした(^^;)
そして、サラダの赤いものは、トマトパウダーです(^^)/
生のトマトはお高かったので、買い控えてしまいまして(^^ゞ
でも、トマトの栄養を摂りたい！
と言うことで、トマトパウダーを振り掛けました(^_^)v
それと…
サラダには、ドライパセリも振り掛けているのです(^_-)
パセリには鉄分が豊富だそうで、鉄分補給のために！
乾燥もの、パウダーものは、便利ですね！
炒め物には、白炒り胡麻を振り、お味噌汁には、黒すり胡麻を入れています！
黒ごまの方が、白ごまよりも鉄分が多いようなので、また、白髪にも効果があるようなので、これから積極的に使っていくつもりです(^^)/
美味しくいただきました！