昨日の夕飯は、急遽お一人様ごはんでした。
体調がイマイチだったので、適当に済ませられて良かった(^_^;)
金目鯛の炊き込みごはん
メンチカツ
水菜とブロッコリースーパースプラウト、ミニトマトのサラダ
枝豆
コーン味噌の春雨スープ
冷凍しておいた炊き込みごはんに、これまた冷凍しておいたメンチカツと枝豆。
そして、レトルトの春雨スープ。
色々冷凍して取っておくと助かりますね(^_-)
いつものお気に入りのメンチカツではありません。
冷凍していたためなのか、温め直しに失敗したのか、衣がガチガチに硬くなってしまいまして…(^_^;)
やっぱりいつものメンチカツのほうが美味しくて好きだなあと思ってしまいました(^^)
炊き込みごはんも、炊き立ての美味しさとは違いますが、炊き込みごはんが食べられて嬉しい♪
美味しくいただきました！
おまけの2枚(^_-)
昨日のお昼ごはんは、おうちラーメンでした。
ラーメン丼は、2種類のラーメンを食べている夫が使っているので、私は普通の丼で(^_-)
半ラーメンなのでこの丼でも大丈夫！
ちなみに、昨日のお昼のラーメンはこちら。
私は岡山ラーメンの「一照庵」を半ラーメンで。
夫は、「ハルピンラーメン」一人前と、「一照庵」半人前。
おしまい。