昨日の夕飯は、お一人様ごはんでした。
お一人様なので、冷蔵庫の整理を兼ねた食事を(^_-)
冷蔵庫にある半端もの、古くなりそうなものを使って作るのなら…
煮込んでスープにしてしまうのが手っ取り早い(^^)/
具たくさんスープ
豆腐とキャベツ、大根、わかめの味噌汁
押し麦ごはんのごま塩おにぎり
スープには、豚の角切り肉も入っていて、 しっかりとしたおかずです(^_^)v
豚の角切り肉、しめじ、キクラゲ、キャベツ、オクラ、ミニトマト入り。
スープのお味は、いつもの「栄養&だし」のお出汁とお醤油、塩、コショウで和風ベースに。
でも、ミニトマトの崩れた状態を見ていたら、オリーブオイルで洋風にしてみたくなりまして。
仕上げにオリーブオイルをひと回ししましたよ(^_-)
スープとお味噌汁…
どちらも具だくさんだし、水分量多いし。
ガボガボでお腹いっぱいです(^^ゞ
でも、こんなヘルシーな献立は、お一人様の時だから許されるもので。
美味しくいただきました！
おまけの1枚(^_-)
今日のお昼ごはんです。
暑かったので、冷たい稲庭うどん♪
つるんと喉ごしが良く、美味しい(≧∀≦)
付け合わせが無いのが気になりますが…
夫には即席お味噌汁を出しました。
飲みたいと言ったので(^^ゞ
おしまい。