昨日の夕飯は、お一人様ごはんでした。
ごはんの支度をし終わってからの、「今日、夕飯要らない」の連絡が…(--;)
切っておくべき食材を切り、テーブルセッティングを済ませてあったのですが。
ああ…
お昼ごはんを食べてから、さっさと支度を済ませてしまおう！と早めにやったのに…
でも、会社の都合だったので仕方ないのですけどね。
夕飯は、お鍋の予定だったのですが、一人で卓上グリル鍋を使うのは大きすぎるし、片付けも面倒なので、お鍋は止めました。
でも、鍋の要領で、小鍋で一人分を作りました(^^)/
鍋と言うより、鍋「風」と言う感じで。
キムチ鍋風
ゆで卵
豆腐
白菜
キャベツ
大根
えのき茸
豚肉も用意してあったのですが、翌日にまわしました。
体重爆増中のため、お一人様ごはんなら、ヘルシーごはんにしたいので(^_-)
野菜たっぷりです。
キムチの素、味噌、ジンジャーパウダー、食べる米ぬかで作っています。
食べる米ぬかの量多過ぎて、水が少なかったかな？
さらさらなスープではなく、ドロッとした感じになりましたが(^^ゞ
でも、美味しかったですよ！
美味しくいただきました！