昨日の夕飯は、メニューに迷いながらのパエリアでした！
久々のフライパンパエリアです♪
夫も、「パエリア久しぶりだよね～！」と。
フライパンで作って、食卓にドーンと。
サバ缶のカレー風味パエリア
もやしのナムル
ごま豆腐(ゆず味噌ダレ)
豆腐とわかめ、えのき、とろろ昆布の味噌汁
もやしのナムルも久々です(^_-)
スイートコーン、しめじ、ピーマン、ミニトマトも入っています。
そこに、サバ缶と、ゆで卵♪
仕上げにパセリを振って出来上がり(^^)/
あっさり目のカレー風味です。
ちょっとお米の炊き加減が硬めで、初めは「硬いね…」「硬いね！」と言いながら食べていたのですが…(^_^;)
食べ終わる頃には、その硬さに慣れてしまったのか、「美味しいね♪」に変わっていましたよ(^_-)
ニトスキ(ニトリのミニスキレット)で一人分を作るのは慣れていて、パエリアとしてちょうど良い炊き加減になるのですけどね…
フライパンで多めに作る練習が必要かな(^^ゞ
でも、サバ缶の汁ごと使って、きのこも入って、ゆで卵ものっていて、しっかり栄養も摂れるヘルシーなパエリアです。
美味しくいただきました！