昨日は、バレンタインデーでしたね！
バレンタインデーなので、おうちレストランで夫をお･も･て･な･し(^_-)
前日から仕込みをしていましたよ！
食器は、全て白いお皿で統一。
バレンタインなので、赤やピンクなどのカラフル食器を使おうか迷いましたが、昨日はシックに白で(^_-)
それでは、一品ずつご紹介(^^)/
夫の好きな食材まいたけを使って…
まいたけのソテー
オリーブオイルにニンニク、赤唐辛子を熱して、塩コショウでお味付け。
仕上げにパセリを振っています。
少し塩味薄めでしたが、美味しいオリーブオイルを吸っているので大丈夫。
次は、チーズリゾットにするか迷って…
トマトリゾット
トマトペーストを使っています。
リゾットは、少ないお米でも、水分(ブイヨン)をたっぷり吸って充分な量になります。
でも、水分量の調節が難しいですね。
そして、奥に写っているスープ。
私はコーンスープで、夫はクラムチャウダーを。
こちらはインスタントで時短(^^ゞ
さて、こちらはメインです！
ローストポーク
前日からお肉は仕込みをしていました！
ハーブソルト、ローズマリー、バジル、パセリ、粗挽きブラックペッパーをお肉にすり込んでいます。
そして、当日、オリーブオイルで全面に焼き色が付くように焼き、ジップロックに入れて密封してシャトルシェフに入れて5～6時間放置。
私は8時間放置していました。
これで、パサパサせず、柔らかいローストポークの完成です(^_^)v
ローストビーフのように薄～く薄～く切るのではなく、肉肉しさを感じられ、ガッツリ食べた感があるように厚めに切りました！
お肉!!!
美味しい(≧∀≦)
ハーブソルトでお味は付けられていますが、少し岩塩を付けながらいただくのも、より、お味がしっかりします。
そして、デザートです。
いちご&バナナ
ハート型のいちごは、バレンタインディナーの定番になりました。
かわいいですよね♪
そして、ワインのおつまみに。
チーズ3種盛り合わせ
カマンベール
クリームチーズ
アンチョビカマンベール
レーズン
普段は、スクリューキャップのお安いデイリーワインを一人でいただいていますが、イベントの時は、夫と二人でワインをいただくので、コルクのワインを開けます(o^_^o)
赤ワインが進む食事♪
美味しいおうちレストランで、夫も｢僕の好きなものばかりだ♪｣｢美味しい！｣｢美味しいね！｣｢ありがとう！｣と喜んで食べてくれましたよ(^_^)v
ローストポークを作ったのも久し振りだったのですが、美味しかったです。
美味しくいただきました！
そして、バレンタインのギフト
バニラビーンズのチョコレート
今の状況下、出歩けないのでネットのお世話になりましたよ。
ちょっと奮発して美味しいチョコレートを購入(^_-)
お味は3種類楽しめます。
濃厚なチョコレートなので、赤ワインと、コーヒーどちらにもピッタリ！
両方で楽しみました♪
美味しい(≧∀≦)
濃厚チョコレート大好きです！
美味しくいただきました！