昨日の夕飯は、バラ焼きでした。
青森県十和田市民のソウルフードと言われている｢十和田のバラ焼き｣ですよ！
本来は、牛バラ肉と、たまねぎで作ります。
おうちバラ焼きは、豚もも薄切り肉と、たまねぎで作りました(^^)/
バラ焼き
ぬか漬け(ゆで卵)
枝豆
梅干し
豆腐とわかめ、とろろ昆布の味噌汁
納豆と、押し麦ごはん
見た目はいつもと変わらぬ地味な炒め物(^^ゞ
十和田産にんにく入りの十和田バラ焼きのたれ｢ベルサイユの薔華ったれ｣を使っています。
にんにく入りの甘辛いお醤油ベースのタレです。
にんにくが苦手な私ですが、にんにく臭さはあまり感じません。
むしろ、しっかりしたお味で美味しいです。
程良い旨みとなって、甘辛醤油にコクが出ています！
お店の焼き方をコピーして、こんな感じで焼き始めましたよ(^_-)
始めに、たまねぎを一定方向に回しながら、しんなりするまで良く炒めます。
タレがたまねぎに絡んでしんなりし、アメ色になったら、お肉の山を崩して、タレを絡めながら良く炒めて完成です。
お店では、締めに、うどんを加えていただきました。
そのうどんも美味しかった(≧∀≦)
お肉には下味も何も付けていませんが、このタレ1本で充分しっかりしたお味が付きます！
味付けに迷った時のお助けダレですね。
便利な調味料ですよ(^^)/
美味しくいただきました！