昨日の夕飯も、フリーペーパーのレシピで作りました！
たまたま手にしたフリーペーパーが、とても役に立っていて、2日続けてフリーペーパーのレシピで作っています(^_-)
今週のお魚メニューを考えていなかったのですが、このフリーペーパーに、私でも扱える切り身のお魚を使ったメニューも載っていたのです！
お魚は、ぶりです(^^)/
ぶりのオイスター照り焼き
キャベツとブロッコリースーパースプラウトのサラダ
ゆで卵
豆腐とわかめのゴマ入り味噌汁
納豆と押し麦ごはん
ぶりのオイスター照り焼きをアップでパシャリ。
ぶりはゴマ油で両面を焼き、鶏ガラスープ、オイスターソース、醤油、砂糖、酢、豆板醤で煮込みます。
｢パサつきを防ぐため、焼きすぎないように｣と注意書きがあったのですが、ぶ厚いぶりだったため、火通りが心配で、焼きすぎてしまい…
やはりパサつきました(^^ゞ
後で煮込むので、火通りの心配はそれほど必要なかったようです(^^ゞ
また、焼きすぎたために、サイズも小さくなってしまいました(^^;)
仕上げに上からかけたソースは、すりゴマ、マヨネーズ、牛乳で作っています。
このソースも美味しい(≧∀≦)
いつものぶりの照り焼きとひと味違うメニューとなりました。
美味しくいただきました！