昨日の夕飯は、お一人様ごはんでした。
何を作ろうか全く思い浮かばす、考える気すら起きませんでした(^^;)
夕飯の支度をしなければならない時間になり、冷蔵庫や冷凍庫の中身を確認して、たまご、チーズ、小松菜、エリンギを発見！
これだけあれば、立派に一品作れそう(^^)/
小松菜とエリンギのオープンオムレツ
キャベツとブロッコリースーパースプラウト、ミニトマトのサラダ
ちゃんぽん風春雨スープ
フォカッチャ
一人分だし、新たにお皿を使って洗い物を増やさなくて済むニトリのミニスキレットの出番です(^_-)
ニトスキ1つで調理して、食卓に出せて、直に食べられる！
おまけにカフェメニューかのように、オシャレに感じます。
オムレツにしては薄い…
牛乳、マヨネーズ、片栗粉を少量でも加えれば、ふんわりさせられるのに忘れました(^_^;)
ハーブソルトとチーズだけで、美味しいお味になります！
時間もあまりかからず、シンプルで簡単に作れるメニューです(^_-)
美味しくいただきました！