昨日の夕飯は、缶詰めメニューでした。
体調が優れず、体に力が入りません(--;)
そんな時に役立つのは、缶詰め！
とても便利なので、おかずになる缶詰めは、たくさん買い置きしてありますよ(^_-)
非常食にもなりますしね！
昨日は、台湾に行った際に買って来た缶詰めをいただきました！
肉味噌缶詰め
エリンギとパプリカのアヒージョ
キャベツとブロッコリースーパースプラウト、ミニトマトのサラダ
豆腐とわかめ、とろろ昆布の味噌汁
押し麦ごはん
使った肉味噌缶詰めは、こちら。
上は、夫が食べた唐辛子の辛みの効いた肉味噌
下は、私が食べた甘みの強い甘辛味の肉味噌
一人一缶出してしまいましたが、それだと多かった(^_^;)
たくさん残った油にも美味しいお味が染み出ているので、翌日の料理に利用したいと思います！
そして、簡単にアヒージョを作りましたよ(*^_^*)
オリーブオイル、ハーブソルト、アンチョビ、ブラックペッパー、赤唐辛子をニトリのミニスキレットに入れて、グツグツさせた所に、一口大に切ったエリンギやパプリカ等の歯応えの良いものを加えてさらにグツグツさせます。
仕上げにパセリを振って出来上がり♪
身近な食材で美味しいアヒージョが出来ます！
ワインやパンを合わせたい所でしたけどね(^_-)
美味しくいただきました！