昨日の夕飯は、軽くおうちレストランでした♪
先日の｢予定していたおうちレストラン｣第二弾でもあり、記念日の今日、おうちレストランを出来ないために、｢記念日前夜祭｣としてのおうちレストランでもあります(*^_^*)
鶏のから揚げとエリンギのカレー風味パエリア
グリーンリーフとブロッコリースーパースプラウト、ミニトマトのサラダ
チーズinちくわ
ひじきの煮物
フカヒレスープ
この、鶏のから揚げのカレー風味パエリアは、最近のお気に入りです(^_-)
鶏のから揚げの他に、エリンギ、ゆで卵、スナップエンドウ、スイートコーン、ミニトマト、しめじ、たまねぎ等も入っています。
具だくさんだし、美味しい(≧∀≦)
このところ、フライパンパエリアにすると、どうもお米が硬く仕上がり、上手く炊けないのです。
スープの分量や、火加減、炊き時間、蒸らし時間、毎回同じにしているはずなのに、ストウブやル・クルーゼで作ると、上手く炊けて美味しいのです！
今回は、ル・クルーゼのキャセロール22㎝を使いましたよ。
やはり、良いお鍋を使った方が美味しく出来るのだなと、改めて実感しました。
見た目がかわいいとか、見栄えが良いだけではなく、機能的で実力があるお鍋なのです！
高いお鍋を買って良かった！(^_-)
美味しくいただきました♪