昨日の夕飯は、グラタンでした。
お豆腐をメインにしたメニューを作りたいなと思い、冷蔵庫の中身を確認すると、キムチがあります。
それに、たまご、しめじ、たまねぎ、粉チーズをプラスして(^^)
豆腐のキムチグラタン
もやしのナムル
ブロッコリースーパースプラウト(和風タルタルソースがけ)
ミニトマト
豆腐とわかめ、納豆昆布の味噌汁
生わさび入りあおさ昆布と、押し麦ごはん
栗のおはぎ
グラタンは、とろけるチーズと、粉チーズをのせて焼きたいところですが、とろけるチーズは、近々使う予定があるので、昨日は粉チーズだけで(^_-)
しめじと、たまねぎをオリーブオイルで炒めて、先にグラタン皿に敷いておきます。
豆腐は、厚さを半分に切って、軽く水気を切り、オリーブオイルでうっすら焼き色が付くまで両面を焼きます。
焼けたら、グラタン皿にのせ、キムチ、ゆで卵、粉チーズの順にのせて、トースターで焼いて出来上がり♪
キムチとチーズは相性が良いですし、腸にも良く、そして美味しい(*^_^*)
気楽に作ることが出来るメニューです！
美味しくいただきました！