昨日の夕飯は、とっても美味しい甘酢炒めでした。
秋にはレンコンをたくさんいただきたい！
レンコンの食感が好きです♪
今までは、レンコンのきんぴらを良く作っていましたが、昨年から、レンコンの甘酢炒めが定番になっています(*^_^*)
豚肉とレンコンの甘酢炒め
もやしのナムル
笹かまぼこ
豆腐とわかめ、納豆昆布の味噌汁
生わさび入りあおさ昆布と、押し麦ごはん
豚肉とレンコンの甘酢炒めの味付けは、とてもシンプルなのです！
砂糖、酢、醤油、酒、みりん、全て大さじ2杯。
豚肉には片栗粉をまぶしておきます。
基本の調味料(塩、コショウ以外)全てを使い、全て同量で良いのです！
でも、お酢は、炒めている間に飛んで酸っぱさがなくなってしまうとイヤなので、半量の大さじ1ずつに分けて加えていますよ。
レンコンがシャキシャキして、美味しかったです(^^)/
美味しくいただきました！