うなぎの日

昨日は、土用の丑の日と言うことで、うなぎでした。

私は、うなぎは得意ではないので、全くウキウキしないのですが、夫は、うなぎの日！と、ウキウキしておりました(^^;

丑の日にちなんで、｢う｣から始まる食べ物を食べると夏負けしない。

と言う風習が当時はあったそうです。

しかも、うなぎの旬は、冬だとか！

それならば、夏は、梅干しを食べて夏バテを予防し、旬の冬に、うなぎを美味しく食べた方が良いのではないかと思うのですが…(=_=;)

夫は早速一昨日、会社帰りにうなぎを買って来ました。

宮崎産の大きなうなぎを2パック！

私の分は、小さくて良いのに…
なんなら、ひと口でも構わないのに(^^;)

せっかくお高い贅沢なうなぎなので、美味しい温め方を調べて食べましたよ！



うな丼
温キャベツと、ブロッコリースーパースプラウトのサラダ
枝豆
肝吸い(夫)
豆腐とわかめ、茎わかめの味噌汁(私)

写真は、夫の分です。

長いので、半分に切り、さらに、私の1/3切れも入っています！

あとの1/3切れは、今日のお弁当に入れました。

うな丼弁当ですよ(^_-)

美味しい温め方は、

1.うなぎを真空パックから取り出し、熱湯をサッとかけて、タレを取る。

2.キッチンペーパーで水けを取る。

3.アルミホイルにのせ、酒を小さじ2ふりかけ、包む。

4.オーブントースターで5分焼く。

5.タレを塗る。

6.アルミホイルを開いたまま、再度、オーブントースターで1分焼く。

今までは、電子レンジでチンするか、フライパンで温めていました。

今回は、ひと手間ふた手間かけましたよ。

結果は…

うなぎ自体を好きではないので、私には分かりません(^^ゞ

でも、うなぎを食べたので、スタミナが付いた！と思いたいです(^_-)

美味しくいただきました！