昨日の夕飯は、贅沢赤ワイン煮込みでした(^_-)
贅沢…と言っても、アメリカで買った激安ワインですけどね(^^ゞ
一昨日、夕飯時に開けた残りです。
豚肉とエリンギの赤ワイン煮込み
ひじきの煮物
キャベツとブロッコリースーパースプラウト、スナップエンドウの酢味噌がけ
ミニトマト
豆腐とわかめ、茎わかめの味噌汁
野沢菜のわさび漬け
海苔の佃煮と、押し麦ごはん
実は私、わさび漬けが苦手でして…(^^ゞ
あの酒粕の匂いがダメで…
少量のわさび漬けを、海苔の佃煮に混ぜて、匂いと味を消すようにしていただいています(^^ゞ
赤ワイン煮込みは、豚肉の薄切り肉を使っています。
薄切り肉なので、長時間煮込む必要もなく、時短になります。
赤ワインは、カベルネソービニヨンだったので、渋みが強いです。
そこで、トマトケチャップを小さじ2杯程入れて、味に深みと、まろやかな甘みを加えてみました！
美味しかったです！
大人なメニューですね(^-^)v
美味しくいただきました！
贅沢…と言っても、アメリカで買った激安ワインですけどね(^^ゞ
一昨日、夕飯時に開けた残りです。
豚肉とエリンギの赤ワイン煮込み
ひじきの煮物
キャベツとブロッコリースーパースプラウト、スナップエンドウの酢味噌がけ
ミニトマト
豆腐とわかめ、茎わかめの味噌汁
野沢菜のわさび漬け
海苔の佃煮と、押し麦ごはん
実は私、わさび漬けが苦手でして…(^^ゞ
あの酒粕の匂いがダメで…
少量のわさび漬けを、海苔の佃煮に混ぜて、匂いと味を消すようにしていただいています(^^ゞ
赤ワイン煮込みは、豚肉の薄切り肉を使っています。
薄切り肉なので、長時間煮込む必要もなく、時短になります。
赤ワインは、カベルネソービニヨンだったので、渋みが強いです。
そこで、トマトケチャップを小さじ2杯程入れて、味に深みと、まろやかな甘みを加えてみました！
美味しかったです！
大人なメニューですね(^-^)v
美味しくいただきました！