シャキシャキレンコンでトマト煮込み

昨日の夕飯は、トマト煮込みでした。

レンコンを使ったメニューで、お決まりの炒め物以外にしたいなぁと考え、トマト煮込みにしてみましたよ！



鶏肉とレンコンのトマト煮込み
アーリーレッドのピクルス
もやしのナムル
ミディトマト
練りゴマ入り、豆腐とわかめの味噌汁
押し麦ごはん
にんにく入りなめたけ(旦那さん)
塩鯖フレーク(私)

トマト煮込みには、ミックスビーンズもたっぷり入っています！

トマト系のスープと、お豆は合いますよね！

お豆が美味しくいただけます(*^_^*)

鶏肉は、胸肉を使っているので、ヘルシーな煮込み料理です♪

レンコンも、シャキシャキ感が残っていて、美味しい！

美味しくいただきました！