先日本屋で見つけたこの本
「まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本」
なかしま しほ さんの本です。
甘～いものがだ～い好きだからこそ。
自分で作る時は、砂糖とかバターとかをたっぷり使ったものより、シンプルで素朴なものが作りたくなります
この本はワンボウルで作れるような簡単さが魅力
それに、素朴な素材を生かした食べやすい味のケーキ・マフィン類のレシピがたくさん載っています。
早速バナナマフィンに挑戦～
↓このマフィン型は、大学生の時カナダに語学留学に行った時に買ったもの
もう十数年前の話・・・・・・
買ったはいいけど、使った記憶がありません。。。
レシピ通りに材料を混ぜ混ぜし、型に入れてオーブンへ。
焼き上がりはこんな感じ
一部レシピを勝手に変えてしまったので、思ったよりしっとりとした仕上がりになりました。
生地が硬めだったので、ヨーグルトを入れてしまった
マフィンはもう少し粉っぽさがあってもよかったかな～
でも、久々に作ったにしてはまあまあの出来栄え。
またリベンジして、納得いくものを作るつもりです～
せっかく本も買ったので、型などいろんなものを購入しちゃいました。
シリコン製のマフィン型、スクエア型、フッ素加工のパウンドケーキ型・・・・
何だかこんなに買い込んでしまった
こちらも一緒に買ったハンドミキサー兼ブレンダー。
本当は普通のハンドミキサーが欲しかったのですが、ブレンダーも付いていれば料理にも使えるかな、と・・・。
これからお菓子作り、密かな楽しみになりそう
