四川風のピリ辛麻婆豆腐で刺激的な夜はいかがでしょう
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麻婆豆腐と言っても豆板醤の量や中華で使うスパイスを入れるか入れないかで味も変わってきます。
本格的にしたいなら花椒(ホアジャオ)や豆豉(トウチ)を使うのがオススメです
今回は四川風なので少なめですが、甘辛がお好みなら甜麺醤(テンメンジャン)を大さじ2くらい入れてお砂糖も少しプラスしてみても美味しいですよ
本格四川風☆麻婆豆腐の作り方はクックパッドに掲載中～
麻婆豆腐と言っても豆板醤の量や中華で使うスパイスを入れるか入れないかで味も変わってきます。
さてさて本日の晩御飯は、野菜が沢山摂れるトマトと豆乳の煮込み料理を作りました
材料はもやし、小松菜、豚こま肉、にんじん、油揚げ、ホールトマト、豆乳など
冷蔵庫の残り物&スーパーのお買い得品です
野菜とお肉を炒めてコンソメ、塩、こしょう、ホールトマト、豆乳を入れてグツグツ煮込んだら出来上がり～
とっても簡単なのでお試しあれ
中の具は、前日に作った塩鶏と人参だけのシンプルな一品
チキンライスを作ってふわふわ卵とケチャップをた～っぷり乗せて頂きました
パパッと作れて腹持ちも良いので一人ご飯の時にオススメです
一人ご飯シリーズ★塩鶏のオムライスの作り方はクックパッドに掲載中～
