ひき肉とキャベツのトマト丼

昨日は丼モノが食べたくなって、

でも和の味ではないなぁと思い、

トマト味でタコライス風にしました。

ほんとは千切りキャベツをご飯の上に直接のせる予定だったのですが、

外側の葉っぱで固めだったのと、千切りにする手間をはぶくために、

適当に細かく切ってお肉と一緒に煮込みました。

これが正解！キャベツの甘みがばっちり合ってました。

ローズマリーで風味づけしたらおいしかったです。

ひき肉とキャベツのトマト丼

（2人分）

合挽き肉　・・・200グラム

キャベツ　・・・大き目の葉2枚

しいたけ　・・・4枚

エリンギ　・・・1本

温泉卵　・・・2個分

ご飯　･･･好きなだけ

[A]

水　・・・200cc

トマトケチャップ　・・・大さじ4

ウスターソース　・・・大さじ1

酒　・・・大さじ2

粒状コンソメ　・・・小さじ2

みりん　・・・小さじ1

塩　・・・少々

ローズマリー　・・・適量

【作り方】

①キャベツ、しいたけ、エリンギは1cm角に細かく切る。

②フライパンに、合挽き肉、①、[A]をいれ、火をつけて煮込む。

③煮詰まってきたら、最後に塩で味をととのえる。

④丼にご飯、③、温泉卵をのせて完成。

*6/18（火）夜メニュー

ひき肉とキャベツのトマト丼

豆サラダ

梅かつおきゅうりの残り

残りもののお味噌汁にめかぶをプラス

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　ランキングに参加しています

　　

　　ポチっと応援していただけると

　　　　　　　嬉しいです*

　　　　また遊びにきてね

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

水羊羹

昨日は母からの小包が届きました。

中身は食材がたーくさん！

実家に帰ったあとによく送ってくれるんです。

良く使う乾燥ワカメとか、胡麻とか、

その他使えるものがいろいろ。

あとお菓子も。

今回は和菓子がずらり。

さっそく水羊羹をいただきました。

あらかじめ冷蔵庫に入れておいたので、

ひんやりデザートになりました。

うん。元気でたゎ

おかあさん、ありがとう

鶏肉の味噌おくらソース

今日も太陽が輝いています。

だけど、やっと夏らしく・・と思っていたら、

夜はけっこう涼しくて、今年はなんだか変です。

昨日はひさしぶりに仕事から帰ってのご飯作り。

やっぱり料理って楽しい

決められた時間内で手際良くやる感じとかスキです。

冷蔵庫におくらが余っていたので、

鶏肉を炒めて、味噌ソースにしました。

ちょっと濃い目の味付けでご飯がススムくんです

旦那クンにも大好評でした。よかったー

鶏肉の味噌おくらソース

（2人分）

唐揚げ用鶏肉　・・・200グラム

おくら　・・・5本

片栗粉　・・・適量

ごま油　・・・大さじ1

[A]

味噌　・・・大さじ2

しょうゆ　・・・大さじ

みりん　・・・大さじ3

酒　･･･大さじ2

水　・・・100cc

[付け合せ]

ちんげんさい　・・・1束

【下準備】

１．おくらは5mm幅の輪切りにしておく。ちんげんさいはゆでて水気をきっておく。

２．[A]をあわせておく。鶏肉に片栗粉をまぶしておく。

【作り方】

①フライパンを熱し、ごま油をひき、鶏肉を皮目からこんがりと焼く。中まで火が通ったらいったん取り出しておく。

②フライパンの余分な油をふき取り、おくらと[A]を入れて煮詰め、鶏肉を入れてからめる。

③皿に、鶏肉とちんげんさいを盛り付け完成。

*8/17（月）夜メニュー

・鶏肉の味噌おくらソース

・ワカメのごまポン和え

・梅かつおきゅうり

・じゃがいものコンソメスープ

・ご飯

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　ランキングに参加しています

　　

　　ポチっと応援していただけると

　　　　　　　嬉しいです*

　　　　また遊びにきてね

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊