昨日は丼モノが食べたくなって、
でも和の味ではないなぁと思い、
トマト味でタコライス風にしました。
ほんとは千切りキャベツをご飯の上に直接のせる予定だったのですが、
外側の葉っぱで固めだったのと、千切りにする手間をはぶくために、
適当に細かく切ってお肉と一緒に煮込みました。
これが正解！キャベツの甘みがばっちり合ってました。
ローズマリーで風味づけしたらおいしかったです。
ひき肉とキャベツのトマト丼
（2人分）
合挽き肉 ・・・200グラム
キャベツ ・・・大き目の葉2枚
しいたけ ・・・4枚
エリンギ ・・・1本
温泉卵 ・・・2個分
ご飯 ･･･好きなだけ
[A]
水 ・・・200cc
トマトケチャップ ・・・大さじ4
ウスターソース ・・・大さじ1
酒 ・・・大さじ2
粒状コンソメ ・・・小さじ2
みりん ・・・小さじ1
塩 ・・・少々
ローズマリー ・・・適量
【作り方】
①キャベツ、しいたけ、エリンギは1cm角に細かく切る。
②フライパンに、合挽き肉、①、[A]をいれ、火をつけて煮込む。
③煮詰まってきたら、最後に塩で味をととのえる。
④丼にご飯、③、温泉卵をのせて完成。
*6/18（火）夜メニュー
豆サラダ
梅かつおきゅうりの残り
残りもののお味噌汁にめかぶをプラス
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