ししゃものマリネ

創作料理が得意な母が昔作っていたししゃものマリネ
今では私の定番お惣菜です。

めんつゆ・酢・すりごまたっぷり・お砂糖ひとつまみ・水をまぜまぜしたタレに軽く小麦粉をはたいたししゃもを油を多めにひいたフライパンで焼いてジュジュッと漬け込みます。
そこに胡瓜の細切り（母は小口切でした）とネギの千切りをどさっと入れて完成。
次の日には美味しく食べれます。
ポイントはししゃもの塩分があるのでツケだれを少し薄味に作ることです。
栄養満点❤