若い女子や子育て中の母親達のあいだで
いろんな理由で（グルテンフリーにしたい アレルギーがある等様々）
小麦粉ではなく米粉を食べたい人が増えているようである
いろんなサイトのお菓子のレシピもよく見るが
米粉ケーキ
米粉マフィン
米粉パン
米粉シフォンケーキ
米粉ドーナツ
米粉パンケーキ
米粉クッキー などなど
何でも人気である
我が家も2.3年前から
米粉を常備している
小麦粉の代わりにお菓子やフライの下粉のかわり
天ぷらにも使うとグルテンがないのでよいという人もいる
米がないのに米粉はあるのか
これはあるんです
どこでも米粉は売ってます
家庭では大量に使わないかもしれないからかもしれないけれど米粉は簡単に買えます
減反政策で米が減っていると言いますが
もし米を作る余力があるなら米粉も増やせばたくさん売れると思う
これから米の需要は増えるという人は少子高齢化で
あるので少ないと思うが
日本のお米は本当に美味しい
米粉にしてもおいしい
こんな美味しいものを食べない人間がいるのだろうか
日本のお米は日本人に一番必要でたとえ少子高齢化でも
需要が減る事はないと思う
高いと買えないだけだ
30年～40年前は10キロ5000円が米屋で売られている美味しい米の常識の値段だったと思う
近所の米屋に電話して10キロ精米してすぐ持ってきてくれるのだ
その後は近所の米屋もなくなりスーパーでもしくは量販店で購入できるようになり10キロ3000円だい2000円だいの米も出てきた
あまりに安い米は本当に美味しくなかったので買わなくなり
我が家はコシヒカリやひのひかりやキヌヒカリ ミルキークイーン あきたこまちなど一応ブランド米をスーパーのセールなどで買っていた
お米の専門の配達をしてくれるお店もできたりして子育て中でお米購入が重すぎて自力では大変なんときは頼んでいたこともある
その後ネット販売が盛んになり農家さんから直接買えるようにもなり
スーパー ネット販売 近所の米屋などいろいろお得な米を追い求め味比べし購入していた
それが昨年からとんでもないことになり困っている
お米も米粉もたくさん作ってたくさん売ってほしい
早くいつでも適正な値段で買えるようになってほしい
いつでもどこでも普通に買えるなら値段は上がらないだろう
日本の美味しいお米が海外で高く売れるのなら
輸出用に値段を設定し国内家庭用は別の流通にしてほしいとおもう
なぜなら国内はずっと買い続ける人で海外はブームが去ればうれないかもだし主食ではない国もある
これがうまくいけば日本のお米は日本の一大産業に返り咲き担い手も増えるのではないかと思う
儲かるところには人は来る
もしくは日本の国内でしか日本の米は食べれないことにして
いっさい海外にはださないのはどうだろう
囲い込み作戦だ これだとお米農家さんがへるかなあ
国内消費とちょうどうまい具合に生産量をあわせていくのはいままでのやりかたか
とにかく
日本の美味しいお米には可能性が無限大だ
おいしいもの 本物は強い