デパ地下スイーツ断食中
なので1年前の写真。
これは大阪・ネタスイーツとして是非紹介したい![]()
大阪の台所・黒門市場の高級果物店「ダイワ果園」のその名も「黒門ロール」![]()
まず目を引くのは、真っ黒な色とでかさ
かなり極太です![]()
紀州の備長炭を練りこんだ生地が真っ黒で、生地の中の甘く煮た黒豆(これもでかい)は見た目のインパクトと違ってとても上品なお味
しかし、黒門やから「黒」って・・・![]()
ロールケーキの生地も分厚いが、中の栗入り生クリームも、どっさり![]()
栗の甘露煮がこれまたでかい
しかし、上品なお味![]()
おもたせで相手をビックリさせること請け合い![]()
京都の炭入りロールケーキも見たことあるけど上品で、さすが大阪、インパクトで勝負!
塩焼きに使えそうな位の分厚いネタの魚を生で何枚も海鮮丼に乗っける魚屋とかあるからな…
でも果物屋さんだけあって、使われている素材はとても上質で味付けも上品なところが良い![]()
ここの果物入りケーキももちろん美味しいので後日アップします。
インパクト度:★★★★(+0.5)
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