じゃがいもと豚肉のシャキシャキ炒め

  [材料]

・じゃがいも…中２こ

・人参…５cmくらい

・豚バラ薄切り…150g

・鷹の爪

・酒…大１

・塩コショウ…少々

・サラダ油

  [作り方]

①じゃがいもと人参は皮を剥き、太めの千切りにする。冷水にさらしてパリッとしたらザルにあげて水気をきる。

②豚肉は小さめに切る。

③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながらよく炒める。

④じゃがいも、人参、鷹の爪を加えてさっと炒め、酒をふって塩コショウで調味する。

★さっとできるあっさり炒め物♪