台風がまた近づいてきているようですが
なんだか暴風もない・・・
このままなにもないといいなー
昨日の晩ごはんは
またまた残り物アレンジで
豚軟骨と豆のトマト煮込みの
豆を抜いた汁を使って〜と
せっかくなのでレモン酢も使って〜と
豚軟骨トマトソースと
ニンニクの芽の焼きパスタ
昆布サバの
レモン酢ホイル焼き
付け合わせのサラダも
豚軟骨のトマトソースと
ニンニクの芽の焼きパスタ
麺はリングイネを使用。
いつも適当なのですが・・・2人分くらい
指定時間より２分くらい早めに先に茹でておき、
ザルにあけ、使うまで冷蔵庫に保存。
茹で汁も大さじ4とっておく！
ニンニクの芽を炒めて、レッドキドニービーンズを抜いた煮込み汁を投入！
パスタの茹で汁大さじ4、ウスターソース大さじ1
を加えて煮る。
唐辛子など辛味を加えたいのですが、
ムスメも食べるし、後付けにします！
粉チーズを好きな分だけいれて、塩胡椒で味を整えて汁がなくなるかなぐらいで完成です！
ムスメもモリモリ！
昆布サバのレモン酢ホイル焼き
今回はシロナ、玉ねぎ、霜降りひらたけ、
トマト半分、サバフィーレを2枚
せっかくなのでレモン酢を！
準備〜
シロナを刻んで1番下に、紫玉ねぎをいただいたので切って並べる、
骨をできるだけとった昆布サバをのせて、手でさいたきのこを添えて、レモン酢に浸かっているレモンを1枚ずつのせ、トマトをかける。
酒大さじ1ずつ、レモン酢小さじ1〜２ずつふりかける。塩胡椒を気持ちして包む。
私は大さじ1入れても問題なかったですけど
旦那は酸っぱいの苦手なので小さじ1〜２くらいでじゅうぶんでした
お好み量ですね
フライパンで蓋をしてから火をつけて・・・
中火の弱火～20分〜30分くらいかな・・・
ご家庭によって違うのであくまでうちのガスコンロです
25分やいて後はお皿に盛り付けるまで少し放置しました
完成！ 味が足りなければポン酢で！
のズボラホイル焼きになりました！
うちは、ポン酢を出しても付け足し不要でした！
魚ならなんでもいいと思います。
本当は、生サバを食べたかったのですが
売ってなくて・・・
どうしても食べたいと思った強引ホイル焼きです笑
わかりずらいですが
へへ
へへ足りない説明も多いだろうな
へへ
へへでも野菜たっぷり食べた気がします
晴れてきました〜！
天気段々と崩れてくるのかな・・・
でも今は明るくていい気分です