あちこの小走り日記 -10ページ目

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17Sep
- 先週の食事(9/8の週) その他
  先週の食事の続きです鯖の塩焼きなす、にんじん、南瓜のソテーおみ漬けおみ漬けは山形県の伝統的な漬物とのこと。ご飯の進むいいお味。台湾料理屋さんにて豚の角煮定食(食べ掛けすみません)奥は夫のエビチリ定食焼き餃子はシェア近所の魚の定食屋さんにて夫婦でなか落ち定食久々に伺うことができよかった。結婚記念日のケーキ夫が近所のケーキ屋さんで買ってきてくれたもの近所の台湾料理屋さんにてかた焼きそば奥は夫の黒胡麻担担麺おまけ台湾料理屋さんの手作り胡麻あんまん甘さ控えめでいいお味。美味しく食べられることに感謝。
- 先週の食事(9/8の週) セコガニ
  いつものスーパーの鮮魚コーナーで活セコガニを発見。北海道産だったかな、甲羅が9～10cmほどのもの。3匹ごとに売られていて一皿買い求めました。(全部買ってしまおうかと思うほど破格のお値段でした)翌朝、蒸し蟹に。冷蔵庫から取り出すとまだ元気に動いていました。蒸す前蒸した後こっこ、たっぷり！濃厚な旨味。夫は蟹が苦手のため、私ひとりで美味しくいただきました。ちなみに、蒸し時間が短かったためか、翌日にコッコや身に黒変が出てしまいました。ただの変色なので食すには問題なく、味も変わりません。アミノ酸の一種が酸化酵素などの作用により変色するのだそう。この酸化酵素を失活させるためには最低でも20分加熱の過熱が必要。なるほど。カニが真っ黒になる原因と防止法　～カニの黒変について～ -今回はカニを販売している会社にとって切っても切れない事柄「カニの黒変」に関して書いてみたいと思います。私は商品企画開発ならびにお客様対応窓口の部署に所属しているため、お客様からのリアルな声を直接お伺いする機会がたく … 続きを読む →skynet-c.jpところで、蟹の呼び方がその生死に応じて変わることを初めて知りました。何でも「杯」ではないようです。１匹、１杯、１枚…　自由すぎるカニの数え方、正しいのは？：東京新聞 TOKYO Web「カニの数え方って、一匹、二匹？　それとも一杯、二杯？」。旬のカニを求めて金沢市の近江町市場を歩いていた記者の目に、ばらばらな表記が飛...www.tokyo-np.co.jpなにはともあれ、ご馳走様でした。
16Sep
- 先週の食事(9/8の週) タイカレー
  先週の食事です。いくつかに分けて投稿します。グリーンカレー鮭ハラスゴーヤとにんじんのソテーベースはタイカレーペーストとココナッツクリームと水。具材はキノコ、仕上げに焼きなすを加え、魚醤と砂糖で味を整え完成。本格的なタイカレーが手軽に再現できます。グリーンカレー好きな夫が唸る味。タイペーストでお馴染みのメープロイのラインナップ。一袋50gで扱いやすい容量です。↓今月、買い足しました。グリーンカレーペースト 50g　メープロイ【12個までクロネコゆうパケット対応】【追跡可能メール便】 | タイ | タイ料理 | タイカレー | カレー | グリーンカレー| エスニック | 簡単 | 本格 | ネコポス対応 | ネコポス投函 | タイカレーペースト楽天市場100円${EVENT_LABEL_01_TEXT}レッドカレーペースト 50g メープロイ【12個までクロネコゆうパケット対応】【追跡可能メール便】｜タイカレーカレータイスパイス調味料簡単辛い香辛料タイ料理手軽タイカレーペースト楽天市場100円${EVENT_LABEL_01_TEXT}イエローカレーペースト 50g メープロイ【12個までクロネコゆうパケット対応】【追跡可能メール便】　| タイカレーカレー Thai 本場イエロースパイス香辛料簡単エスニックタイカレーペースト楽天市場100円${EVENT_LABEL_01_TEXT}パナンカレーペースト 50g メープロイ【12個までクロネコゆうパケット対応】【追跡可能メール便】　| タイカレータイカレーパネンパネーンエスニック簡単タイカレーペースト楽天市場100円${EVENT_LABEL_01_TEXT}マッサマンカレーペースト 50g メープロイ【12個までクロネコゆうパケット対応】【追跡可能メール便】　| タイカレーカレータイマッサマンマスマンお手軽業務用簡単タイカレーペースト楽天市場100円${EVENT_LABEL_01_TEXT}カントリースタイルレッドカレーペースト 50g メープロイ【12個までクロネコゆうパケット対応】【追跡可能メール便】　| タイカレーカレータイ料理タイエスニック簡単タイカレーペースト楽天市場100円${EVENT_LABEL_01_TEXT}カラ・インドネシアココナッツクリーム 200ml楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
13Sep
- 10回目の結婚記念日ディナー
  昨日、結婚記念日のお祝いのディナーにでかけました。いつものイタリアンのお店です。さんまのテリーヌ肝の旨味のきいたテリーヌに添えられているのは茄子とマスカット。7種のチーズのフォルマッジオ鹿のラグーソース（ショートパスタ)鴨の低温ローストこちらのお店で10回目の結婚記念日を祝うことができて嬉しい。クウと迎える初めての記念日であることも感慨深い。帰宅後、お留守番してくれたご褒美におやつを上げました。
10Sep
- クウ散歩とハワイアンフェス
  休日朝、のんびり散歩に出掛けました。猛暑対策のため、氷枕を敷いたバギーに保冷剤をあてたクウを乗せ出発。横浜美術館前でハワイフェスが開かれていました。カハラホテルのブースでカフェラテを買い、ひと休み。目の前で冷えた牛乳を注ぎ供されたアイスカフェラテ、大人の味わい。感じの良い接客は、まさにホテルのプロ。心に残りますね。僕にも何かください人の往来が気になり吠えがちのクウ。落ち着かせるために、ルーフを下し視界を遮りました。顔を出した状態では吠えることができないため、静かになったクウ。周囲が気になるのでしょう、鼻先は外に出したまま。気温はかなり下がったとはいえ、日中の歩道はクウを歩かせるにはまだまだ熱い状態です。帰宅後は恒例のお昼寝。散歩がいい刺激になったようです。もう少し涼しくなったら、もっと遠くまで出掛けてみようね。
09Sep
- 元祖油堂で油そばを食べてみた
  夫のリクエストにより、油そばを食べに行ってきました。今回訪れたのは、何軒かある油そばのお店のうち元祖油堂へ。地下1階のお店に繋がる階段で入店待ちの列に並ぶこと、約10分。店内で食券を買い、飲み物を手にしてさらに10分弱。着席後、しばらくして油そばが登場。油そば大盛り(225g)肉、青ねぎ、シナチクはデフォルトそこに全載せトッピング(Ｃ: 肉増し、パルメザンチーズ、フライドオニオン、卵黄)トッピングとは別に、卓上のさまざまな調味料やだし汁でお好みの味変を。客層は高校生や20代など低めで、女性のひとり客も。感じのよい接客のためか、店内は明るい雰囲気。ちなみに我々夫婦は、油そばを食す若い人たちの親世代。店内中央に配された厨房で麺を茹でる湯煙、若人たちの上昇する体温のせいでしょうか、店内が暑く感じられました。また、肉の味付けが濃く感じられたため、次回は肉増しではないトッピングを選んでみようと思います。ご馳走様でした。
08Sep
- 先週の食事(9/1の週)
  先週の食事です。ベーコンと舞茸のトマトクリームパスタ鰻丼ゴーヤチャンプルー(ゴーヤ、卵、昔揚げ、ちくわ)クリームコロッケクリームコロッケは、揚げ物大好きな私のために夫が買ってきてくれたもの。豚生姜焼き人参とゴーヤのソテー冷凍餃子(普通の味と黒胡椒にんにくの二種)鮭のハラスグリーンカレー久々に作ったグリーンカレー。具材は鶏挽き肉と舞茸。決め手はメープロイのカレーペーストと、karaのココナッツクリーム。水を加え、仕上げにナンプラーと砂糖を加えるのですが、ナンプラーの代わりにしょっつるを使用。グリーンカレーペースト 50g　メープロイ【12個までクロネコゆうパケット対応】【追跡可能メール便】 | タイ | タイ料理 | タイカレー | カレー | グリーンカレー| エスニック | 簡単 | 本格 | ネコポス対応 | ネコポス投函 | タイカレーペースト楽天市場100円${EVENT_LABEL_01_TEXT}カラ・インドネシアココナッツクリーム 200ml楽天市場205円${EVENT_LABEL_01_TEXT}メープロイのカレーペーストは、手軽にタイの味を再現できる有名な調味料ですよね。久々に何種類か買いそろえてみました。karaのココナッツクリームは濃厚で、ミルクよりも扱いやすいと感じます。美味しく食べられることに感謝。
- ドッグトレーニングが実践的すぎて驚いた
  ふた月ほど前から、よその人や犬に対する警戒吠えが目立つようになってきたクウ。我が家の状況を踏まえた実用的なアドバイスがほしくて、先日、クウとドッグトレーニングを受けてきました。マンツーマン形式のトレーニングはまず、トレーナーさんがクウとの距離を縮めるところからスタート。警戒吠えをするクウに、トレーナーさんが話しかけながらおやつを与えていくと、クウは少しずつトレーナーさんに近づけるようになり数分ほどで吠えなくなりました。クウが落ち着いた頃、トレーナーさんの膝の上にクウを乗せた状態で座学開始。トレーナーさんが私に普段の様子の聞き取りを行いながら、膝の上のクウの緊張をさらに解していきます。続いて、屋外で散歩の実習。抱っこの仕方、立ち位置、リードの持ち方、声の掛け方、ご褒美の与え方とその頻度など、私の普段の散歩の仕方ひとつひとつを見直していきます。(ここで教えてもらった「片手抱っこ」は、クウにとって吠えにくい体勢となるほか、私の両手が塞がらずに済むので大助かり。)我が家はクウが2キロ強と小さく力もさほど強くないため、クウがリードを引っ張って先導するに任せていました。どうやらここに課題があるようです。クウにしてみれば、飼い主を率いつつ、他の人や犬から飼い主を守りながら歩く気持ちになり、常に緊張感を伴う状態。飼い主が散歩を主導し、対向する人や犬に吠える隙を生まないようにする。クウが飼い主に守られていることを実感し安心できれば、自ずと吠える頻度も減ってくる。「散歩中に吠えないようにするためには、これをするだけでいい」という特効薬はないので、適切な散歩の仕方を実践し習慣化しましょう、ということでした。ほかにも、いまあるおやつを美味しくする(おやつにバリエーションを加える)工夫、クウが来客に慣れるための工夫、散歩時の暑さ対策、クウに合ったおやつの大きさなど、その日から実践できる助言や情報をいただきました。いやはや、どれも目から鱗が落ちるものばかり。早速、夫ともその日のうちに共有。翌朝、早速教えていただいた要領で散歩へ。首元に当てた保冷剤が気になる様子場の力とは言ったもので、日常生活はトレーニングの場とは違いますから、前日やった通りにうまく実践できたわけではありませんが、気長に続けていこうと思います。クウも一緒に頑張ろうね。
02Sep
- リブログ記事”スーパーからお米が消えた理由”
  この「令和米騒動」、私には解せないことがいくつもあります。国が備蓄米を放出すればカリフォルニア米など外国米を買う必要などないのにそれをせず、国民が外国米に頼るような状況を人為的に作り出しているのはなぜなのか。この米不足のさなか、先月米の先物相場が始まったけれど、日本人の主食の米を投機対象とするのはなぜなのか。そもそも、この米不足で一番得をしている人、損をしている人は誰なのか。そんな疑問が、山田正彦さんの記事を読み多少整理ができました。山田さんは酪農家、弁護士、農林水産大臣としての経験を通し、一貫して日本の農業を守るために活動を続けている方です。
- 久々のクウ散歩
  先週の台風10号による雨が上がり、今朝は久々のクウ散歩です。飼い主ひとりだけの散歩だと歩き渋りをするためまずは抱っこ散歩で数百メートル先まで連れていきます。そこでクウを下ろすと、どこかに隠していたやる気を全開にして、マンションまで一目散に歩きます。マンション近くに来ると、お気に入りの場所でクン活。久々の外散歩なので、クウが満足いくまで付き合います。今日の朝活、終了！
01Sep
- 先週の食事(8/25の週)
  先週の食事です。すき屋の牛丼並盛つゆだく夫はチーズ牛丼特盛つゆだくネパール料理屋さんでネパールカレーのディナーセットダールカレー(豆のカレー)夫はプローンカレー(海老のカレー)付け合わせのチキンティッカもいいお味でした。鶏むね挽き肉のチキンライス夏野菜のソテー(なすとゴーヤ)鮭西京焼きゴーヤチャンプルーとろろ芋ほたて浜焼き風鶏挽き肉の卵焼き鮭西京焼きゴーヤチャンプルーとろろ芋天神にてラーメン並盛燻されたチャーシューがいいお味。舎鈴にて冷やしラーメン(右)夫はラーメン大盛とライス冷やしラーメン、スープがよかったです。美味しく食べられることに感謝。
31Aug
- 2024/8/31
  7月末の蝶ヶ岳、上高地でフル充電したお陰で8月は元気にスタート。ふたを開けると、8月5日に日経平均が暴落。8月8夕方に日向灘でM7.1、震度6弱の地震。8月9日神奈川でM5.3、震度5弱の地震。8月末に台風10号で各地に被害。6月頃から少しずつ始まっていた精米の値上がり傾向は日向灘の地震を機に加速、水とともに店頭とオンラインショップで品薄状態に。馴染みのお店に突如カリフォルニア米現る。これって。クウと同じ布団で寝るようになり2カ月目。以前よりも飼い主を慕ってくれている9月末の登山は天気頼み。こうして8月も終わる。
28Aug
- 近所のおまつりに
  先週末、近所の公園でおまつりがふたつありました。まず土曜日は、鈴虫の音色を聞きながら、野点や琴・尺八の演奏などを楽しむ区の伝統の催し。特に野点は毎年、茶席券が発売直後すぐに売り切れてしまうほどの盛況ぶりです。19世紀後半の横浜開港後に結ばれた旧彦根藩士との縁もあり滋賀県彦根市から彦根鉄砲隊が招かれ演武も披露されます。今年は所用があり、野点も鉄砲隊の演武も参加、観覧できませんでしたが夫とクウとともにおまつりの雰囲気を味わってきました。万灯(まんどう)そばで手作りの雪洞(ぼんぼり)出店で焼きもろこしとフランクフルトを買い夕飯に頂きました。翌日曜日は、同じ場所で町内会の連合会が主催する納涼の夕べが開かれました。こちらも散歩がてら立ち寄り、ところてんを食べました。両日とも、老若男女が楽しめる素敵な催しです。区の関係者の方々、町内会の方々のお陰で今年も夏の終わりの夕暮れを静かに楽しむことができました。クウにとっても人混みのなかに出掛けるいい練習になったのなら嬉しいです。
27Aug
- 桃のカプレーゼ、夏の味
  今年も桃のカプレーゼを味わっています。すっかり我が家の夏の味となりました。オリーブオイルを切らしているので塩だけで頂きました。実は7月、はやる気持ちを抑えられず桃を箱買い。残念ながら数日かけて追熟させてもなお甘みが増すことはなく最後は砂糖と煮てコンポートにして頂きました。正直、最後はやっつけたというました。この桃は抜群の甘さでカプレーゼにもぴったり。食べ物の悲しい記憶を見事、上書きしました。おまけいつもお邪魔する台湾料理屋さんの肉まんとあんまん。肉まんもあんまんも手作りならではの優しいお味。ちなみにあんまんは砕いたクルミの入ったごまあん。これが何とも懐かしい味なんですよね。母の郷里の長野では、枝豆、クルミ、胡麻などをそれぞれすりつぶして砂糖と塩で味付けしもち米やおもちにかけて食べさせてくれました。そのときの食卓の風景が思い出されます。
- 先週の食事(8/18の週)
  先週の食事です。かた焼きそば奥は夫の豚角煮定食小皿は左が白身魚のフライ、右が肉団子の揚げ物肉団子の揚げ物は、お店のお父さんのお心遣い。ありがたいことです。鶏ささみ肉のチーズ焼き焼きなすともやしゴーヤのマヨ炒めほっけの開きゴーヤチャンプルーカルボナーララーメン並盛いつものラーメン屋さん、不定期のお休みの後、久々に訪問。安定の美味しさ。じゃが豚炒め定食奥は夫のカリフラワーいか炒め定食白身魚のフライこの白身魚のフライ、ご飯が進みます。鶏そぼろ丼夫は牛丼おまつりで買った焼きもろこしとフランクフルト美味しく食べられることに感謝。
26Aug
- 直売所で新鮮なゴーヤを買ってみた
  クウを動物病院に連れていく道すがら、焼き鳥屋さんの軒先でゴーヤが売られているのを発見。直径15cmほどのゴーヤ。店内で明朗現金払い！別の日に、またそのお店の前を通るとまたもや売っていました！お店の方によれば、自家菜園で育てたものとのこと。夏のエネルギーを象徴するかのような濃い緑色。同じく深緑の青ゆずも買ってみました。ゴーヤはあの青い香りがしっかりしていてチャンプルーやマヨ和えなどにしています。さて、この青ゆずは強炭酸水に入れて飲むか、それとも柚子胡椒かどうしましょうね。
22Aug
- 先週の食事(8/11の週)
  先週の食事です。まめのカレーとキノコのカレーまめのカレーはサンバル(豆や野菜を入れたカレーのようなスープ)のような風味でとてもいいお味でした。夫はキーマカレーと海老のカレー。ネギトロ丼有頭バナメイエビの塩焼きゴーヤチャンプルーれんこんの挽肉はさみ焼ゴーヤのマヨ和えひき肉と舞茸のクリームパスタ近所の台湾料理屋さんで炒飯奥は夫の黒酢酢豚定食美味しく食べられることに感謝。
21Aug
- 実家でいろいろ
  昨夕、声優の田中敦子さんの訃報に触れました。『攻殻機動隊』の草薙素子といえば田中敦子さんを置いてほかにいない。それほど、草薙素子のキャラクターは田中さんの声なくしては成り立たなかったと思います。ご冥福をお祈りします。さて先日、実家に行ってきました。両親の体調管理の一助になればと居間に湿温度計を置いてみました。写真は我が家のものなのですが、このように湿度、温度の針が交わり熱中症とインフルエンザにかかるリスクを色で示してくれます。プラスチック製なのでおもちゃのようですがご覧の通り見やすく、しかも電池交換不要の優れもの。なかなか好評。父からの頼まれ事も。大きな食器棚をふたりで動かし大掃除。背面の壁紙を拭き、塞がれていたコンセント3穴を復活。実家を新築する際、台所周りにコンセントを増設したことなど両親が掃除をしながら当時のことを話してくれました。昼食のほか、珍しく夕飯も両親と取りました。合間に家族アルバムをひっくり返して子どもの頃の登山の写真を探したのですが見つからず。森林限界を超え登ったあの頂上が石ばかりの山。改めて見直してみようと思いますが今度はアルバムを母とともに見てみようと思います。昔の話を聞ける時間を大切にした方がいいですね。DRETEC O-311WT 熱中症インフルエンザ警告温湿度計 1個楽天市場988円${EVENT_LABEL_01_TEXT}
20Aug
- TJAR2024 お疲れ様でした
  選手の皆さんの頑張りはもちろんですが皆さんを支えた方々の存在も忘れてはなりませんね。この投稿をみることができてよかったです。この投稿をInstagramで見る TJARスタッフ(@tjar_staff)がシェアした投稿
- 送り盆
  16日の送り盆は夕方、送り火を焚いてご先祖様を送りました。迎え火、送り火ともに、昨年安曇野で買い求めた白樺の皮を焚きました。朝からの頭痛は薬を飲んでも治らず、夜になってようやく治りました。台風も無事通過。来年もまた乗り心地の良い精進馬、精進牛を作ります。