先週の食事です。
クロムツの一夜干し(自家製)
タラのキムチスープ
板わさ
小さなクロムツの開きを買い、冷蔵庫で一夜干しに。
水分が多い魚のようで、数日脱水した方がよさそう。
いつもの台湾料理屋さんでサンマーメン
ぶりかまとクロムツの塩焼き
ホタテ貝柱の刺身
キムチスープ
豚もつ煮
ぶりかまの塩焼きは間違いなし。
3日ほど乾かしたクロムツは身が締まりいいお味。
最近足を運び始めたネパール料理屋さんへ。
キーマカレー
奥は夫のラムカレー
パングラフライ(砂肝スパイシー炒め)
スパイシーな砂肝がトマト、玉ねぎ、パクチーと調和しています。
こちらのお店では、本格的なネパール料理を食べられること。
どの料理も日本人の舌に合わせたものではありません。
食後、お店の地下でネパール料理の食材を扱っているので、試しに購入。
・ハルディラム オールインワン
プラントベースのスパイシーなスナック菓子
・チャイマサラ
チャイに加えるスパイス
・グラム・ジャムン
練乳入りの丸いドーナツの砂糖シロップ漬け、有名なインド菓子のひとつ
・ハルディラム ココナッツソーンパプディ
ひよこ豆の粉で作ったインド菓子
グラム・ジャムン
噂に聞いていたシロップ漬けひと口ドーナツ。
練乳の風味が感じられ確かにいいお味。
かなり甘いので、コーヒーか紅茶のお供に少しずつ頂いています。
ハルディラム ココナッツソーンパプディ
口のなかでサクサク、ほろほろとほどけてるように溶ける綿あめのような菓子。
ココナッツ風味。
これもかなり甘いので、コーヒーか紅茶のお供に少しずつ。
番外編
和歌山県産の極早生みかん
和歌山のみかん農家さんから購入。
直径5～6cmほどと小さなみかんながら、甘く当たりでした。
冬に向けたビタミン補給に。
美味しく食べられることに感謝。