7月のイタリアンディナー

毎月恒例のイタリアンディナー、

少し早めに出掛けてきました。

ヒラスズキの低温ロートロ

ヒラスズキのもちっとした食感、

つるむらさきの食感、

ディルと発酵オレンジソースのさわやかさ。

7種のチーズのピッツァ

イタリア産サマートリュフのカルボナーラ

ホタテとイサキのアメリケーヌソース

スモークされたホタテとローストされたイサキが

海老の旨味たっぷりのソースに包まれています。

ピアットの天然酵母を使ったパンとフォカッチャも変わらぬ美味しさ。

ご馳走様でした。

来月も楽しみに。