今日は、好きな活字に囲まれていたはずなのに一日中ずっと唸りっぱなしでした。そのうち本当に行き詰ってきて、どこかに場所を移して、ひとり籠った方がひらめくかも・・・とか ああ、まだしばらくここから抜け出せそうにありませんねえ。とりあえず、図書館で借りた本は読み終えたので、明日返却いたします
気分転換が大事🎶
根を詰めては閃くものも閃きません。そこで今日はこんなものをこしらえてみました。
リンゴとみかんのコンフィチュール
頂いた箱入りみかんもカビないうちに食べてしまわないとねって4個使用。そしてリンゴもゴロ
ンと丁度2個ありました。
リンゴはいちょう切り、みかんは薄皮をはがし
レモン汁とお砂糖で煮ます
形が残っている状態くらいが良いのです。
煮詰めてしまうとジャムですが、コンフィとは食材を風味よく保存するという意味なんですよ
あつあつのうちに容器に詰めて出来上がり。
これを紅茶に入れたり、お酒の炭酸割に落として飲んだり、使いみちも様々。お楽しみが増えました〜