紅芯大根で酢漬けを作りました～🎵
カクテキは大根の歯応えがたまりません。パリポリパリポリ～🎵サラダ感覚です。キムチには、昆布も細く切っていれ、辛いけどまろやかになりました。でも食べる人は私しかいませんでした。美味しいのに(^o^)
酢漬けの分量は3:2:1(酢:砂糖:塩)とレシピどおりに計ったけれど、私にはかなり甘過ぎ、しょっぱ過ぎで、結局今回も手直ししたのでした。レシピというのはあくまで参考で、やはり家庭の味を大切に(^o^) それにしても酢に浸けた紅芯大根が、みるみるきれいな紅色に変わっていのをみると、嬉しくなっちゃいます🎵