久々の手料理ネタ・・・
前はちょこちょこ手料理ブログにアップしてましたが・・・、
最近ほかにブログネタが多すぎて料理ほぼアップしなくなっていたーーー∑ヾ(￣0￣;ﾉ
・・・ってことに今日気づいたｗｗｗ
さてさて、
今日はスーパー行ったらなんとスーパー内で本マグロの解体ショーが行われてたのっ
注）イメージ写真ですｗ （画像お借りしました。）
マグロの解体ショーが行われてるなんてまるで知らなかった私たちは、
のんびり他のところを見ていて、
気づいたときにはもうほぼ終わりかけでした
残念すぎる・・・
それでもナマで初めて見まして・・・私大興奮っっ
ずっと見てみたかったんだよね～～～
解体した本マグロを、部位ごとにその場でパッケージングして販売していました。
さすがに超新鮮なさばいたばかりの本マグロ・・・やっぱり通常よりちょっとお高いわけで、ちょっと悩んだあげく・・・
こんな良い食材を手に入れる機会も滅多にないし、中落ちと大とろほほ肉の２つを購入
なんか、もう見た目、魚とゆーより肉だね・・・ｗｗｗ
ちなみに赤身は、もう私たちが行ったころには全て完売してたの
ちょうど、私たちが行った時は、かま（頭）の解体してたので、中落ちが１パッケージだけ出て来てラッキーでした
ほほ肉は調理したことがなかったので、どうしようか悩んだのですが・・・、
こちらも大きなマグロから１パッケージしか出ない稀少部位だと言われ・・・、
ついでに旦那さんが「食べたい
」と横で目をキラキラ
させてたので、
思い切って購入
まぁ、外食するよりは安いし、たまにはいっかな
そんなわけで、鮮度が落ちないうちに、スーパーから帰宅したらソッコー中落ちをランチに食べました
ちょうど冷蔵庫に、小ネギも大葉もあったので、
中落ち丼♡
テキトーに置いたらうまいこと中央が薔薇っぽくなったｗｗｗ
右上部の丼のタレは、醤油に、カツオの出汁、しょうがのすりおろし、大葉のみじん切り、わさびを混ぜたものです♡
もうね・・・いつも買うマグロよりやっぱり全然美味しかった
高級寿司屋の丼モノの味がしました（爆）
旦那さんも、一瞬で食べ終わり、夜のほほ肉にも期待してランチは終了ｗｗｗ
で、ほほ肉はどう調理しようかな～と思ったのですが、
結局旦那さんのリクエストで、ガーリックステーキにすることにしましたよ
オリーブオイルでガーリックを炒めて・・・、
醤油＆バター＆レモン汁を足してソースに♡
昨日のディナーで半分使わず残しておいたパプリカと、パセリがこれまた冷蔵庫に残っていたので、彩りの添えモノに・・・
（こうしてこだわっても、旦那さんは彩り野菜が好きではないので、「彩りキレイだね～♡」とかいつも一切言ってくれません・・・パプリカ旦那さんの分も私が食べました
)
で、食べた感想はとゆーと・・・
超絶美味しいヽ((◎д◎ ))ゝ
なんですか、この美味しさ
油もすっごいのってて、レモン汁との相性も抜群でした
もともと私はお魚大好きなんですが、ほほ肉を手に入れる機会があまりないもので今まで調理してこなかったことを後悔するほどの美味しさ・・・
ほほ肉・・・ほぺたろうもペロリと美味しそうに完食してました
プチ贅沢な食材でしたが・・・これならお金出す価値は全然ある
大満足～～～～
やっぱりちょっとお高くても食材は良いものがいいね～
ではでは
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