8月は、みなさん猛暑
の中、おいでいただきありがとうございました。
さて、8月は、カレーです。１年に一度は必ずやります。カレー。
今回は、ココナッツカレー、少しタイ風です。
やはり、カレーには、チキンが合う！と自負しております。
・チキンとズッキーニのカレー
・冬瓜と生ハムのサラダ仕立て
・クスクスのサラダ
・アジアンステーキ
先月に引き続き、ステーキは、
全国食肉輸出連合会「アメリカン・ビーフ」を使ったステーキです。
今回は、生姜、にんにく、パクチーを使ったエスニックなソースでいただきました。
アメリカンビーフについては、こちらのブログをご覧ください。
９月のレッスンは、
８日土曜日１１時半～（満席）
１５日土曜日１１時半～
２２日土曜日１１時半～
２３日日曜日１１時半～
になります。８日以外は空いていますので、体験レッスンお申込みお待ちしております～
毎月、開催しています。
１回５０００円、体験レッスン受付中です。
詳細はこのブログのレッスンカリキュラムをご覧ください。
先日、行正り香さんの『アメリカンビーフ』の美味しい焼き方のセミナー(クスパさん主催)に参加してきました。
私の今までのアメリカ牛の印象は、パサパサして、味がなくて硬い。でしたが、いやいや、そんな事はなく、私の大好きな赤身肉(私はマグロも赤身が好き)で、とてもおいしかったです。
焼き過ぎは厳禁です。
今月の教室でも、和風ソースを添えて、和食の献立に提供中です。焼き方、伝授いたします。
とうもろこしを食べて育っているため、甘味があるそうです。確かにそうかも。。。
家でも焼いてみた所、なかなか味にうるさい息子が、お、おいしい！とたくさん食べていました。いいのか悪いのか赤身なので胃にもたれず、たくさんいただけます。
そして、憧れの行正り香さん、肌は真っ白で、スタイルも抜群でクールビューティー。本当に素敵でした。
江東区の行正り香さんのクッキングスタジオ
6月のお料理は、
ポークソテー、
白インゲン豆とズッキーニの煮込み添え
アボカドのハニーマスタード
ブロッコリのライスサラダ
トマトのオーブン焼き
でした。
毎月、開催しています。
１回５０００円、体験レッスン受付中です。
詳細はこのブログのレッスンカリキュラムをご覧ください。