食香バラはその名の通り、食べたり香りを楽しんだりするためのバラである。
原産地は中国山東省とのことであり、その栽培は千年以上の歴史を持つという。
数年前より国内でも株が販売されるようになり、私が導入しいるのは紫枝（ズズ）と豊華（ホウカ）の2種である。
下が紫枝（ズズ）の花
下が豊華（ホウカ）の花
今回私が食したのはこの豊華の方である。
豊華はとても強い香りのするバラで、食べずに香りを楽しむだけでもその価値はある。
今回は天ぷらにして食することにした。
グラニュー糖を軽くまぶしていただいた。
食レポはあまり上手ではないが一言書くならば、ほのかなバラの香りが口の中に広がったである。
他にもジャムにしても美味しいらしいので、次回は他の利用にもチャレンジしてみたい。