毎日 バタバタしていたら
子どもたちが それぞれ 食事をとりながら
『 最近 野菜 食べてない・・ 』 と それぞれ 呟いているのを 聞いてしまいました 
その言葉を聞いて
確かに いつもより 野菜の量も 品数も減ってるのは確かだけど
今まで わが子たちに 小さなころから お野菜食べるように 育ててきたこと
ちゃんと わかってくれていたんだなぁ～と
また 子育ての 答え合わせができたような
ちょっぴり嬉しくて むずがゆしさもあって
なんだか 笑いが でてしまいました
隙間時間でちょちょっと 作った 簡単作り置き。。
バタバタ していると 夕方から 疲れが出てしまうと
ご飯の支度が おろそかになるので
副菜が ちょっとあるだけで
気持ちも 身体も 楽になります 
自分で 作った作り置きなんですけどね～
あるのとないのでは 全然違います 
『 れんこんと さつまいもの 揚げきんぴら 』
さつまいもは
熊本県産の シルクスイート 
スーパーで 見つけましたが
美味しいさつまいもでした
カニカマが 残っていたので
『 きゅうりとカニカマの 和風サラダ 』
野菜室に茄子があったので
使いかけの めんつゆ使って ちょっとだけ アレンジして
『 茄子の揚げびたし 』
ニラが 残っていたので
『 ニラのたまごやき 』
たった これだけだけど
あるのとないのでは ・・ と また 思ってしまいます
そうなんです。。
予定を言わない 予定が 次の日になっていると
突然 変更されている 2男の 食事対策でもあります
この日も 聞いていた 予定よりも早く起きてきて
作り置き 出来たぁ～と 思ったや否や
『 飯～～～ 』 と言いながら お気楽に 部屋から出てきたので
作り置きを使って
簡単 ブランチにしました 
もちろん 夕飯にも しっかり 副菜として 食べてもらいましたよ～
前回も 書かせていただきましたが
一番 苦手な 面倒な作業が ひとつ終わったので
心と 身体に余裕ができたような気がします。。
でも 今回 つくづく 何事も後回しにせず
やれるときに やれることを やってしまっておくのは
ほんとうに 大事なことだなぁ～と 実感してしまいました 
この作業が終わったら
美容院に行こうと思っていたので
なかなか 行けなかったけど 早速 行ってきたいと思います 
やっと おうちごはんのメニューや キッチンや お掃除の道具のことも
考える 余裕がでてきました 
資格試験の 勉強途中だったし
読みたい本も 山ほどあって
まだ 問題も片付いては いないけど
やらなければいけないこともあるけど
少しだけ 自分のために時間を使うことができそうです
↑ ↑ ↑
最後に よければ
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