本当は
一度レッスンを受けてから 作ってみたかったのですが
機会に恵まれないままの
手探り状態で
発酵かごを使ってソフトフランスパンを焼いてみました 
発酵かごは ずいぶん前に 購入して
引き出しの中に 眠ったままになっていました 
発酵かごは コレです 
一次発酵をして 丸めて 生地を休ませている間に
強力粉を 茶こしを使って 発酵かごに まんべんなく 振ってみましたが
お粉の量が ちょうどよいのか 多いのか
何度も 作ってみると ちょうどよいが わかってくるんじゃないかと。。。
そして いつも 納得の仕上がりができない クープ
初めて焼くパンなので
オーブンの 温度調整も うまくいくか ドキドキします 
わが家の オーブンは
ガスオーブンのせいか こんがり焼けちゃうので
レシピの 温度よりも いつも 20℃下げて 焼いています
レシピは コチラ
そして
ワタシお初の 発酵かごを使った ソフトフランスパン 
やっぱり クープの 思いきりさに 欠けている 
今度はもっと 思い切って クープを入れてみよう 
オーブンの温度も もう少し 上げてもよかったかなぁ～
レシピには
成形を変えて プチパンや 山形パンを焼かれたりしていました 
そちらも とっても 可愛かったので 絶対に 挑戦してみようと思います
そして
ブロッコリーと ベーコンとじめじのトマトクリームソースのパスタを作って
ブランチにしました 
パスタは コチラ
乾麺なのに 生パスタのようで
ソースに 絡みやすいのし
保存もしやすいので
2男の好きな クリーム系のパスタを作るとき
に
最近使うようになりました 
初めて 作った ソフトフランスパン 
中をくり抜いて サンドイッチのバスケットにしても
楽しそうだな～なんて思ってしまいました
そして
ブログの更新を またもや滞っていたのは
台風の時に 片づけた ベランダを さらに お掃除しなおしたり
やっぱり 台風のときに 増えた 備蓄品の おき場所を せっせと 作っておりました
まだ 納得のいく 収納ができていませんが
やっぱり おうちがスッキリ片付いていくのは
とっても 気持ちがいいものですね～～～～
さて 週初め
今週も 素敵な 1週間になるように 頑張ます 
↑ ↑ ↑
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