春雨と白菜の豚肉炒め

少ない材料でボリューム満点
豚肉を食べて夏バテ予防にどうぞ!!

　材料<4~6人分>
☆白菜　　　　　1/4個
☆豚切り落とし　200g
☆酒・しょう油　少々
☆春雨　　　100g

合わせ調味料
★砂糖　　　　　　　大さじ1
★酒　　　　　　　　大さじ1
★しょう油　　　　　大さじ2
★オイスターソース　大さじ2
★鶏がラスープ　　　小さじ1/2
★水　　　　　　　　大さじ2
★塩・コショウ　　　少々

作り方
1. 白菜を1cm幅に　豚肉にも一口大にカットしてお肉に酒・しょう油で下味をつけておく。
2. 春雨は少し固いくらいに戻して2cmカットしておく。
3. フライパンに強火で肉を炒め、肉の色が変わったら　白菜を加えて芯が少し透きとおるくらいまで炒める。
4. 合わせ調味料を入れた後に春雨を入れて春雨が汁気を半分くらいになるまで炒めたら出来上がり。

まめ知識
春雨は固めに戻して旨味たっぷりの汁気を吸わしましょう!!

感想。。。
たくさんの白菜と春雨ですが、ガッツリ美味しく食べれます。
我が家では、2歳の息子も大好きなメニューの一つですよ～!
迷った時には、このおかずと白いご飯で満腹です(*^^*)

今回使用したFire-King
ジェダイ・バブル シャロウボウル

デッドストックのファイヤーキングのボールドカラーズのマグ

Facebookでも紹介させていただいた。
ファイヤーキング Fire-King ボールドカラーズのスタッキングマグのデッドストック

リムの切り口が黒いブラックリムのシリーズは
【ボールドカラーズ】といいます。




スタッキングマグの他にも、ミキシングボウルとシリアルボウルがあるシリーズ。
今回のマグは、赤・青・黄緑・黄色の4色のセット。




ボールドカラーズのスタッキングマグは、ハンドルが丸いラウンドハンドル。

スタッキングマグの中でも数が少ないスタッキングマグ。

このマグは、未使用と思われるデッドストック。

お手入れがされないまま長い年月がたっているせいか
マグは、VERY GOODの状態で
小さなチップやとれない汚れがついてしまっていますが
未使用のまま
デッドストックで見つかるFire-Kingはお宝ものです。

滅多に見つかる事のないファイヤーキング
この機会にどうぞ!!

Fire-King ファイヤーキング ボールドカラーズ スタッキングマグ 4色セット デッドストック

鶏のさっぱり丼

今日のお昼ご飯。 夏の暑い時にお酢を使った料理は、口あたりも体にも最高!! チャチャっとできるので我が家では、昼ご飯の定番メニューです(^^)



材料<4~5人分>

★鶏胸肉　　2枚
★薄力粉　　大さじ3
★ごま
★刻み海苔
★マヨネーズ

合わせ調味料
☆しょう油　大さじ3
☆砂糖　　　大さじ3
☆みりん　　大さじ1.5
☆お酢　　　大さじ2
☆出汁　　　80cc

作り方
1. 鶏肉を1cm程に薄く切りビニール袋いれて薄力粉をまぶしておく
2. フライパンに多めの油で鶏に焼き色がつく程度焼く

3. 鶏を焼いているフライパンに合わせ調味料を入れ　汁気が半分くらいになるまで煮る
4.丼にご飯をいれて鶏を盛りつけごま・マヨネーズを
とっぴんぐして上から刻み海苔を散らして出来上がり。

まめ知識
ビニール袋を使って小麦粉をまぶせば、洗い物も少なくてすみます(^^)
小麦粉をつける事によってタレが絡んで美味しく仕上がりますよ～
レタス等の野菜と一緒に盛りつければ一品料理にも変身!!