自分でふわふわのケーキを作ってみませんか!?
100円均一などで売っている紙型があれば簡単に作れますよ!!
材料
☆17cmのシフォンケーキ型（紙製でもOK!）
★卵黄 3個分
★グラニュー糖 20g(卵黄使用分)
★水 60ml
★サラダ油 50ml
★薄力粉 70g
★ベーキングパウダー 3g
★卵白 3個分
★グラニュー糖 40(卵白使用分)
★粉糖 適量
下準備
※オーブンを170℃に余熱しておきましょう
※薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておきましょう。
作り方
1. ボウルに卵黄とグラニュー糖(20g)を溶きほぐし泡立器で混ぜる
2. 違うボウルに、卵白を入れてグラニュー糖を2~3回にわけていれ角が立つくらいしっかり泡たて る。
※ハンドミキサーがあると簡単にメレンゲがつくれます。
3. 1.のボウルをしっかり泡たてクリーム色になりリボン状のあとがつくまでしっかり混ぜる。
水・油・振るっておいた粉を順番にいれて粉が見えなくなるまで混ぜます。
4. 3.のボウルに1/3のメレンゲをいれ泡立器でさっくりと混ぜ合わせ残りのメレンゲも混ぜ合わせ る。
5. 混ぜきらないうちに、泡立器からゴムベラに持ち替え全体を混ぜ合わせる。
6. 金属製の型のばあい霧吹きで内側に吹きかける。
7. 生地を型にながし込む(生地を入れた型を持ち上げて落とし生地の中の余分な空気をぬく)
8. 170℃のオーブンで35~40分焼く
※竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
9. 焼き上がったら型に入れたまま逆さまにしてさます。
※ワインの瓶など口の小さな細長い瓶に中央の穴に刺してさますといいですよ!
10. ケーキが冷めたら型の周りにナイフを入れて側面をはがして粉糖をまぶして出来上がり。
まめ知識
☆ハンドミキサーでメレンゲを作った後に卵黄をリボン状の後がつくまでしっかりまぜると
焼き上がった時にフワフワのスポンジが焼けます。
☆シフォンケーキをさます時に生地が型に張り付いてフワフワのままの状態を保つので
シリコン型ではなく金属製の型か紙型をお勧めします!!
感想・・・
ハンドミキサーさえあれば腕も痛くならずに簡単にフワフワのケーキが焼けちゃうので
思い立った時にすぐにできちゃいます。
100円均一にか紙型が売っているので紙型そのままでもプレゼントに使えちゃいますよ!!
基本は、混ぜるだけのシフォンケーキなので子供と一緒に作れて楽しかったです♪
今回使用したFire-King
レストランウェアRW ジェダイ ディナープレート
