おはようございます♪
昨日はよく降ってくれましたね。。
今日はピカっと晴れてくれるかな。。
さてさて。。
レシピブログさんの「がんばる国産ピーマンプロジェクト×
レシピブログ」のコラボ企画です(^^♪
艶々でフレッシュなこちらのピーマンを使って。。
☆牡蠣とキノコとピーマンのペペロン風
（材料2人分）牡蠣1パック（150g） シメジ1/2袋
舞茸1/2株 椎茸2枚 エリンギ1本 エノキ1/2袋
ピーマン2個 ニンニク2片 オリーブオイル大3
鷹の爪1本 塩・胡椒各少々 バター10g
（作り方）①牡蠣は洗って水分を切っておく。
シメジ・舞茸はほぐし、椎茸は薄切り、エリンギも
食べやすい大きさに、エノキは下を落とす。
ピーマンは細切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
②フライパンにオリーブオイルをいれ、
ニンニクと鷹の爪を加え、
弱火でグツグツしてきたら、
キノコ類とピーマンを入れて炒める。
③キノコがしんなりしてきたら、牡蠣も加え、
潰さないように全体的に炒める。
④仕上げに塩・胡椒で味を整え、
バターも加えてサッと混ぜ合わせたら出来上がり！
糸唐辛子をトッピングしてどうぞ〜〜
牡蠣がふんわり仕上がりました。
キノコたっぷりでヘルシーな一品！
ピーマンの食感もしっかり。
ニンニク風味とバターのコクが良い感じです！
【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中！】
本日はこの辺で。。
ではでは。。
おはようございます♪
ここ最近は暖かくて。。
今日は20度まで上がるみたいで。。
さてさて。。
緊急事態宣言あけてすぐに京都へ。。
旦那様希望で立ち飲み屋さんに。。
すたんどばぁー楽
JR京都駅近くにあるこちら。
立ち飲み屋さんだけどカウンターもあって腰掛もあって。
立ち飲みであって立ち飲みでない（笑）
それを思わせるようにフードメニューが多い！
もちろんアルコールもたっぷりね。。
旦那様の最初の一杯はこちら。。
グラスより桝に零れてる方が多かったとか。。
お刺身盛り
見るからに新鮮さが溢れてる。。
食べてもそれを裏切らないクオリティ。。
羽つき鉄板餃子
名物と書いてあれば必須発注。。
皮が薄く、ニンニク風味も抜群！
これは試行錯誤されただけの仕上がり。。美味しい！
すべてのテーブルに餃子が運ばれてるのも納得。。
おでん3種盛り
大根・厚揚げ・こんにゃく。。
ここのお出汁、鰹と昆布ベースに鶏ガラの
白湯スープで旨味をプラスされてるとか。。
あっさりなのにコクもあり。。
美味しいエキスの集合体お出汁。。
筍の天ぷら
下味がしっかり付いて美味しい！
フリッターぽい衣がお腹にも軽い。。
出てくる品すべてが素晴らしい！
このクオリティなら立ち飲みも悪くないと。。
立ち飲みでも美味しく食べれたらヨシですね(^-^)
本日はこの辺で。。
ではでは。。
おはようございます♪
今日は朝から良いお天気です。。
気温も上がって動きやすい一日になりそう。
さてさて。。
レシピブログさんの「がんばる国産ピーマンプロジェクト×
レシピブログ」のコラボ企画です(^^♪
艶々でフレッシュなこちらのピーマンを使って。。
☆穴子とピーマンのポテサラ
（材料2人分）じゃがいも大2個 ピーマン1個
きざみ穴子60g ☆マヨネーズ大３
☆すき焼きのタレ大1 ☆山椒お好みで
（作り方）①じゃがいもは好みの硬さに湯掻いて、
少し食感が残るぐらいに潰しておく。
ピーマンは細かく切ってレンジで30秒チンする。
②①の潰したジャガイモにピーマン・刻み穴子・☆を
加えて混ぜ合わせたら出来上がり！
※山椒はお好みでどうぞ。。
ピーマンの代わりに玉ねぎでもOKです。
穴子の甘みと山椒がピリっと！
大人な味に仕上がってます。
ピーマンの苦さはないけど、食感は楽しめます。
ちょっと変わった切り口のポテサラです。
【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中！】
本日はこの辺で。。
ではでは。。