おはようございます♪
毎日暑いです。。
普通の暑いを通り越してるわ。やだやだ。。
さてさて。。
先週の21日は私のお誕生日でした。。
バースデーディナーに行ってきました(^^♪
コンヴィヴィアリテ
ミシュラン一つ星のこちら。。
16席だけの小さなフレンチです。。
今の時期は予約のみ。。
17時から9000円のコースオンリー。
旦那様の一杯目は白ワイン・私は炭酸水。。
コース開始！
前菜①クリーミーなたまごにフォアグラ
②かつおのたたきをクスクスと一緒に。
ひと口目から心を持っていかれた。。
香りに味に姿形に。。うっとり。。
前菜③フレンチトーストにフォアグラのソテー。。
甘いモノに合わせたフォアグラ。。
これが見事！こんな味になるとは。あっぱれ！
前菜④芝エビを使った一品。
泡泡には魚介の旨味がしっかりと。
下にはガスパチョソース。
それに纏わせていただくとは。贅沢な口当たり。。
パンは2種類
バターも有塩・無塩の両方で。。
お魚のメインはハタハタ。。
この様な姿でいただくのはお初。。
身がふんわり、皮をカリッと。納得！
次は赤ワインで。。
お肉のメインは豚ローストをチョイス。。
じっくり焼き上げた豚ロース。。
絶妙な仕上がりは文句なし！
添えられたお野菜達も素晴らしい。。
デザート前にチーズの盛り合わせ。。
あまり得意じゃない私には食べやすいモノを
チョイスしてもらったけど。。
クセが強い！チーズ達（笑）
これが美味しさなんだろうが。。
デザート①ミルク粥
フランスではポピュラーらしい。。
ミルク味のお粥。。おもしろい。。
メインのデザートはお写真撮り忘れちゃて( ;∀;)
チョコレートのケーキでとっても美味しかったの～～
コーヒーのお供のお茶菓子達。。
好きなモノを好きなだけチョイス。。
この前にデザート２品あったのに。。
追いデザート、最高に嬉しい！
すべてのお料理がパーフェクト。。
見た目も味も文句無し！
ギャルソンの方も素晴らしいし。。
今年も素敵なお誕生日を迎えられて。。
旦那様に感謝です。。はい(^-^)
本日はこの辺で。。
ではでは。。