おはようございます♪
昨夜はけっこーな雨が降って。。雨音もすごかった。。
それも上がって蒸し暑い朝です。。
さてさて。。
先日21日は私のお誕生日でした。。もうめでたい歳でもナイけど。。
一応旦那様とバースデーディナーに行ってきました(^^♪
大阪淀屋橋にあるフレンチのお店Grand rocher （グランロシェ）
ビルの一階に立地し、店内は白をベースに天井も高く14席と狭いけどゆったり出来る空間。。
さっそく旦那様はシャンパン・私は葡萄ジュースを。。
コースはディナーコース7800円の一つのみ。。
まずはアミューズ３つ。。
☆加賀田キュウリとジュンサイ・ゴールデンキウイを使ったスープ
☆ゴルゴンゾーラのケークサレ
☆炭火マカロンにはフォアグラが挟んだもの。。
と、初っ端から魅了されるビジュアル。。
☆卵のコンフィ。。
真っ黄色で濃厚な半熟たまご。
スモーク塩とチップベーコンがよりたまごをグレードアップ。。
☆バケットも熱々～～
☆高知産戻りガツオとビーツマリネとビーツとリバーブソース。。
カツオをこんな姿でいただくとは。。
さっぱりと口の中が改まる。。
旦那様、ソムリエに勧められてお魚に合う白ワインを。
すっきりと辛口でお魚料理がより美味しくいただけるとか。。
☆鳥取産の岩牡蠣。。
生物はあまり得意じゃないけど牡蠣は別。。
柑橘系の爽やかな風味で味わえた。。
☆鳥取産白烏賊をウイキョウソースで。。
烏賊も木耳もあまり得意でない食材なのに食べれる、いや、食べたいと思わせる一品。。
気持ちに正直に。。美味しい。。
☆ハタのグリルだったかな。
皮目はカリッと香ばしく、身はふんわりと分厚く、かつ弾力もありで。。
美味も美味～～～
☆鹿肉ロースのグリル。。
あまり好まないジビエ。。が、これも食べたくなくビジュアル。。
臭みもなくとっても柔らかい。。
☆デザート①は宮崎産マンゴーのエスプーマを鹿児島産パッションフルーツソースで。。
この球体は何なの！？って感じでビックリ。。
マンゴー甘さとパッションフルーツの酸味が見事にマッチ。。
口の中が一瞬でリセットされた。。
☆デザート②抹茶のダックワーズにトリュフ、宮崎産マンゴー。。
ダックワーズにトリュフの組み合わせにただただビックリ。。
さすが宮崎産マンゴーは裏切らない。。
☆お茶菓子の鳥取産メロン。。
糖度17%だけあってとにかく甘い。。
瑞々しさは言うまでもない。。
☆りんごのハーブティー
りんごの香りがお茶菓子のメロンを邪魔しない。。
このカップ、エルメスでした。。欲しい～～～（笑）
しっかりバースデープレートも作ってもらっちゃいました(^-^)
とにかく終始感動しっぱなしのお料理達で。。
美味しいのはもちろんのこと、器もカトラリーもグラスも一流、従業員さんの対応も最高な気分にさせてくれました。。
素敵なお店をチョイスしてくれた旦那様に感謝です。。
この一年もがんばれそうです(笑）
最後まで読んでいただきありがとうございました。。
ではでは。。