おはようございます♪
予報通りお天気の悪い朝です。。気温もグンと下がって冬逆戻り。。
こんな日は家で待機に限るわ。。
さてさて。。
3月始め、義父さんのお誕生日で義兄夫婦と旦那様と5人で行ったこちら。。
義兄の知り合いがやってるお店でオープンしてまだ半年ぐらいだとか。。
テーブル席が一つとカウンターに8席ぐらいの小さなお店。。
こちらでは店主が毎朝市場に出向き、目利きしてその日の魚介類を仕入れてるとか。。前職は百貨店の魚屋・お寿司屋さんと魚を見る目は確か。。
って聞くと期待も高まります(^-^)
とりあえずビールと烏龍茶で乾杯。。
それ以降、私以外は全員飲める口なのでいろんなお酒を楽しんでました。。
なかなか手に入らない日本酒もあり、自家製ヒレ酒もあり。。飲む飲む。。
お料理はお刺身に焼き魚。。
煮付けや南蛮漬けはお刺身にした残りの身を使ってるので、色んな魚が楽しめるスタイルに。。
味付けも抜群！美味しい～～～～
豚トロ炒めに牡蠣のガーリック炒め
この味付けもご飯がススム美味しさ！
モヤシのナムルと酒盗マスカルポーネ
お酒のお供にはピッタリな品々。。
〆に海鮮炊き込みご飯
見た目よりしっかり味もついてて魚介風味も抜群！
どれを食べてもハズレ知らずなお料理達に大満足でございました。。
ではでは。。
私の紅茶教室 大阪